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pre-calentar el horno a 325F por 6min
tip: es importante tener el horno pre-calentado ya que la mezcla del pan esponja no aguanta mucho tiempo, puede perder su volumen si lo dejas demasiado tiempo fuera del horno.
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❤Receta del pan esponja sin gluten
8 huevos grandes (400 ml)
1/2 taza de azúcar (100g)
1/2″taza de fecula de maíz 100% pura (70g)
1/2 taza de harina de nueces o almendra (72g)
1/4 cucharadita de canela en polvo
1/8 cucharadita de sal
1 cucharadita de extracto de almendra (tsp.)
2 cucharaditas de vainilla (tsp)
❤Gelatina de mango
24 oz de crema para batir (3 tazas)
2 tazas de mermelada casera de mango
8 oz queso crema (226g)
1 lata de leche condensada (14oz – 397g)
1 lata de leche evaporada (12oz – 354ml )
4 cucharadas grandes de grenetina o 4 sobres
unas gotitas de color amarillo y naranja en gel
la grenetina la puedes hidratar en 1/4 taza de agua o leche
❤Relleno de mango
8 oz de queso crema (226g)
32 oz de crema para batir
1/2 taza de pudin instantáneo 96g (vainilla)
2 tazas de mango picados
1 taza de nuez picada o al gusto
❤Mezcla del Tres leches
32 oz de crema para batir
1 lata de leche evaporada 12oz.
1 lata de leche condensada 397g
vainilla o cualquier extracto al gusto
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👉Mermelada de mango
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