4 Técnicas que necesitas en tus recetas de cocina y restaurante

4 Técnicas que necesitas en tus recetas de cocina y restaurante

Quiero compartirles 4 técnicas que deben tener los restaurantes y las empresas de alimentos en las recetas de cocina, que les ayudan ganar mucho más dinero:
1. EL PESO DE PESAR
Una metodología que le ayuda a los restaurantes a medir; la cual he implementado de manera muy efectiva en múltiples empresas de alimentos a nivel internacional.
2. EL TIEMPO TE DEFINE
Hay múltiples pasos que debemos medir de manera simultánea y secuencial. Esto te hace más eficiente, más rentable y más práctico.
3. LA TEMPERATURA NO ES EL FIN, ES EL PROCESO
Las temperaturas son elementos que se deben medir y tener en cuenta de principio a fin. Controlar esta variable te evita la inestabilidad.
4. EL ORDEN DE LOS PROCESOS AFECTA EL RESULTADO
Debemos tener una metodología clara del paso a paso de todas nuestras preparaciones. Este es el principio organizacional de multiplicación de las grandes franquicias de comida
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Si quieres mejorar en tu restaurante y empresa de alimentos, nuestro curso completo te ayudará mucho.

Mi receta de cocina te trae los mejores vídeos recopilados de Internet para que disfrutes cocinando en casa.



Puedes verlo en su fuente original

Los vídeos son propiedad de sus respectivos dueños.

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