ALBÓNDIGAS A LA JARDINERA

Receta de Albóndigas a la jardinera. Paso a paso.

Ingredientes:

200 gr de carne de cerdo picada
200 gr de carne de ternera picada
2 cebolletas
1 diente de ajo grande
Sal
Pimienta molida
Perejil fresco
1 huevo
Una cucharada sopera de pan rallado
1 tomate
2 zanahorias
Una copa de vino 
Aceite de oliva virgen extra
500 ml de caldo de carne o de ave
Harina
80 gr de guisantes
Una patata mediana

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