Arroz a Banda Alicantino

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Ingredientes:
– Caldo de Caldero https://youtu.be/B9iu4rUJoUo
– Arroz bomba.
– Gamba pelada (opcional).
– Perejil picado fresco.
– Azafrán o colorante alimentario.

Preparación:
En una paellera ponemos aceite de oliva y sofreímos los trozos de pimiento rojo y luego reservaremos para mas tarde.

Mientras tanto ponemos en una olla el caldo a calentar para mantenerlo caliente y el horno a precalentar a 170ºC

Seguido sofreímos las gambas y el arroz durante unos minutos, añadimos el colorante alimentario o azafrán y damos un par de vueltas.

Una vez sofrito el el arroz añadimos el caldo en la proporción que corresponda al tipo de arroz que usemos, en este caso los porciones y media de caldo por una de arroz.

Subiremos la potencia de la placa a fuego alto y mantendremos 7 minutos para despues pasarlo al horno como es nuestro caso durante 10-12 minutos más.

En el caso de que continúes cocinándolo en la placa bajamos a fuego medio hasta que el arroz este en su punto.

Dejamos reposar un par de minutos y estará listo para comer.

¡Espero que os guste! .(tagsToTranslate)cocina(t)facil(t)comida(t)arroz a banda(t)arroz abanda(t)arroz a banda al horno(t)arroz abanda receta(t)arroz abanda recipe(t)como hacer arroz a banda alicantino(t)arroz a banda alicantino(t)arroz a banda valenciano(t)arroz a banda receta(t)arroz a banda con alioli(t)con cacharros y a lo loco(t)con cacharros y a lo loco pizza(t)salmorreta receta(t)salmorreta para paella(t)cocina alicantina(t)recetas tradicionales(t)arroz con salmorreta(t)salmorreta(t)salmorreta autentica(t)arroz a banda quique dacosta

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