Arroz con marisco. Como hacer arroz con carabineros gambones y necoras de 10 #lacocinadelucia chef.

Arroz con marisco. Como hacer arroz con carabineros gambones y necoras de 10 #lacocinadelucia chef.

Receta de arroz con carabineros para 6 personas( nosotros echamos arroz para 8 porque comemos mucho)
Para el sofrito:
1 cebolla 🧅
3 dientes de ajo
3 tomates maduros de tamaño pequeño o mediano
1 alcachofa
Azafrán de la mancha( 0,5 gramos o 1 gramo, al gusto)
Pimentón dulce ( si lo preferís podéis usar en sustitución carne de pimiento choricero o pulpa de ñora )
Para el caldo/ fondo de carabinero para el arroz
Carabineros: 350 gramos
Gambones: 1 por persona
Cígalas: 1 por persona
1 necora para todos
20 gramos de aceite de oliva virgen por persona
Agua 💦 del grifo 🚰
Agua( de madrid)
100 gramos de arroz por persona( para 6 personas echamos 800 gramos xq en casa comemos mucho)
Sal
Tomate frito: 150 gramos para 6 personas
Al gusto: un limón 🍋 para decorarlo
Alioli .

Mi receta de cocina te trae los mejores vídeos recopilados de Internet para que disfrutes cocinando en casa.



Puedes verlo en su fuente original

Los vídeos son propiedad de sus respectivos dueños.

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