Arroz con Pollo/Rice with Chicken

Arroz con Pollo/Rice with Chicken



Arroz con Pollo/Rice with Chicken



Sirve: 4 a 5 personas Preparación: 45 a 50 minutos

Ingredientes:

8 a 10 rebanadas de tocinetas (Slices of Bacon)
1 o 2 chda. de «Sofrito» (1or 2 tbsp)
1 cubo de pollo o tomate knorr (1 cube of chicken or tomato Bouillon Knorr)
1 Sobre de Sazón Goya con color (1packet) optional
2 1/2 taza de arroz (cups of rices)
2 1/3 de agua (water)
1 chda. de Salsa de tomate (1 tbsp. tomato sauce)
2 1/2 chdta. de sal (2 1/2 tsp. Himalayan Pink salt)
2 Chda de aceite de cocinar (2 tbsp. of cooking oil)
1 hoja de cilantro y recao si lo consigue (1 leave of cilantro & 1 Culantro)
3 lbs de pollo (pechuga, cadera y/o, muslos) (3 lbs of chicken breast, tenders and/or drumsticks)

Procedimiento:

Cortar las tocinetas y poner a cocinar en una olla mediana/grande a fuego mediano-alto. Una vez las tocinetas estén fritas, agregar el sofrito, el cubo de pollo o tomate, salsa de tomate, la carne de pollo y mezclar todo. Luego agregar el agua, la sal, las hojas de cilantro y recao (si lo consigue). Tapar y dejar la carne cocinar por 25 minutos. Luego de 25 minutos, agregar el arroz y que se mezcle con los demás ingredientes. Esperar que absorba casi toda el agua y una vez que absorbe el agua, mover, tapar y esperar 20 minutos a que se cocine el arroz. Una vez que pasen los 20 minutos, destapar y echar cilantro picado (opcional) y voltear el arroz de adentro hacia afuera y tapar por 5 minutos más. Buen provecho!

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Procedure:

Cut the bacon and cook in a medium/large pot over medium-high heat. Once the bacon is cooked, add the «Sofrito», the cube of chicken or tomato, tomato sauce, the chicken meat and mix everything. Then add the water, salt, cilantro leaves and «recao» (if you find it). Cover and let the meat cook for 25 minutes. After 25 minutes, add the rice and mix it with the other ingredients. Wait until it absorbs almost all the water and once it absorbs the water, turn the rice from bottom to top and cover and wait 20 minutes for the rice to cook. After 20 minutes, uncover and add chopped «cilantro» (optional) and turn the rice inside out and cover for 5 more minutes. Enjoy!

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Como hacer Sofrito (how to do «Sofrito») https://youtu.be/Gct95WIOZ7M

Como hacer Tostones(Fried green plantain)

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