ASADO ALEMÁN, DELICIOSO, RÁPIDO Y FÁCIL.

ESTE BUDÍN DE CARNE ERA EL QUE PREPARABA MI MAMÁ, EL QUE SE COMÍA CUANDO ERA CHICO EN LAS CASAS DE MIS AMIGOS, EL QUE NUNCA OLVIDARÉ, POR FAVOR COCINALO, TE ENCANTARÁ.

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Receta para 6 personas

Para la mezcla inicial
1 Kilo carne de vacuno (res) molida sin grasa
2 Cucharaditas de orégano seco
2 Cucharaditas de ají de color o páprika
1 Cucharadita de ajo fresco picado
½ Cucharadita de comino
1 cucharadita de sal
4 Cucharaditas de salsa de soya
2 cucharadas grandes de mostaza
2 huevos frescos enteros
3 cucharadas de pan rallado

Para el relleno y formado final
Aceite de oliva
2 cucharadas de hojas de perejil picado
1 taza de hojas de espinacas cocidas a punto
1/3 taza zapallo italiano cocido
1/3 taza zanahoria cocida
1/3 taza apio cocido
1/3 taza pimentón de colores cocido
5 huevos duros pelados
Sal
Pimienta negra molida
200 gramos de tocino laminado ahumado

Asar entre 45 y 60 minutos según tu horno a 180 º C.

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