Salmón a la naranja para dos

En este vídeo os enseñamos a preparar salmón en papillote utilizando el recipiente varoma. Envolveremos los lomos en papel de horno y, una vez cocido, los serviremos con una sencilla ensalada. Es para dos personas 🙂
Os dejo el link donde encontraréis la receta por escrito: https://www.thermorecetas.com/salmon-a-la-naranja-para-dos/

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Postre dúo de chocolates

Esta puede ser una buena idea para San Valentín: un postre rápido y sencillo para dos personas. Se hace con galleta, chocolate blanco y chocolate fondant.
En este enlace encontraréis la receta por escrito: https://www.thermorecetas.com/duo-de-chocolate/

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Masa base de pizza sin gluten y sin lactosa


Como hacer la receta de Masa base de pizza sin gluten y sin lactosa, con Manolo Bordallo en el Restaurante Sociedad Plateros Maria Auxiliadora de Cordoba .

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Manitas de cerdo sin gluten y sin lactosa, Restaurante Sociedad Plateros María Auxiliadora.


Restaurantes en Córdoba, Restaurante Sociedad Plateros María Auxiliadora. Como hacer la receta de Manitas de cerdo sin gluten y sin lactosa. Lo adaptamos para celiacos .

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Pastel vegano de calabaza. Sin gluten, sin huevos, sin lácteos


Pastel vegano de calabaza. Sin gluten, sin huevos, sin lácteos
Un pastel fácil de hacer, muy jugoso y cremoso. Ideal para meriendas, postres,…. Os animo a probarlos!! .

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Receta de GRATÉN de VERDURAS SIN LACTOSA


Los cocineros dedican el programa a las intolerancias alimentarias con dos super-recetas: un gratén de verduras sin lactosa y una pizza sin gluten.

“El 70% de la población tiene algun tipo de alergia alimentaria“

A la hora de hacer la besamel para gratinar las verduras, la leche tiene que estar caliente para que no haga grumos.

Además, el maestro chocolatero Miquel Guarro nos enseñará a preparar un coulant para diabéticos y celíacos.

Gratén de verduras sin lactosa

INGREDIENTES
2 berenjenas
2 calabacines
1 coliflor
Champiñones
100 gr de pimiento del piquillo
1 romanesco
1 litro de leche de arroz
60 gr de harina de arroz
1 gr de nuez moscada
100 gr de queso sin lactosa
Tomillo
Aceite de oliva
Calentar la leche en una olla.

PREPARACIÓN
En otra olla, calentar el aceite de oliva y sofreír ligeramente la harina. Cuando esté tostada, sin que llegue a coger color, ir añadiendo la leche caliente poco a poco mientras se va mezclando. Salpimentar, añadir nuez moscada. Dejar cocinar hasta que coja textura de bechamel.
Cortar las verduras con una mandolina e ir poniéndolas en un recipiente de vidrio con un poco de aceite y sal en la base en este orden: la berenjena, el calabacín, la coliflor, los champiñones, los pimientos del piquillo y el romanesco. Entre capa y capa de verdura, añadir sal, aceite y pimienta. Se pueden repetir capas de verdura repitiendo el mismo procedimiento.
Poner una capa de bechamel sobre las verduras y añadir queso rallado sin lactosa.
Poner en el horno unos 30/35 minutos a 180º y servir. .

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#ALGMasSeguros – Buenas Prácticas de Manufactura Alimentos Libres de Gluten


Resumen sobre prácticas claves para evitar la contaminación cruzada durante la manipulación de los Alimentos Libres de Gluten (ALG).
Campaña Más Manos por #ALGMasSeguros 2017 .

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Paté de higaditos al oloroso sin gluten y sin lactosa con Manolo Bordallo


Como hacer la receta de Paté de higaditos al oloroso sin gluten y sin lactosa con Manolo Bordallo en el Restaurante Sociedad Plateros Maria Auxiliadora de Cordoba .

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Solomillo al oloroso sin gluten y sin lactosa Restaurante Sociedad Plateros María Auxiliadora.


Restaurantes en Córdoba, Restaurante Sociedad Plateros María Auxiliadora. Como hacer la receta de Solomillo al oloroso sin gluten y sin lactosa. Lo adaptamos para celiacos .

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Arroz con higaditos y setas de cardo sin gluten y sin lactosa


Como hacer la receta de Arroz con higaditos y setas de cardo sin gluten y sin lactosa, con Manolo Bordallo en el Restaurante Sociedad Plateros Maria Auxiliadora de Cordoba .

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