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Hola todos!
El dia de hoy les voy a mostar como hacer uno de mis tipos de pan favoritos. Los bagels son increíbles pero desafortunadamente los tradicionales están llenos de azúcar y carbohidratos. Esta version de bagels keto son muy rápidos y fáciles y ayudaran a satisfacer cualquier antojo. Hace varios meses en el canal les había mostrado ya una receta de bagels en donde la masa es tipo fathead y lleva harina de almendra, esta versión es con harina de coco.
En esta receta uso goma xantha como estabilizarte para la masa, la verdad es que es bastante necesario este ingrediente para lograr la textura «gomosa» o «chewy» de los bagels. La mejor forma de sustituirla es como psyllium husk / plantago, si les es imposible conseguir los ingredientes igual inténtentelo les va a quedar una masa muy rica lo único que variara un poco sera la textura.
La harina de coco que uso en esta receta la compre en https://vitad.com.co/manuecheverri/ una tienda saludable virtual con todos la mayoría de los productos que utilizo para este tipo de recetas. Tienen envíos a toda Colombia y lo mejor de todo usando mi código MANU10 tienen 10% de descuento en todos los productos de la tienda (no solo eso keto, también los otros).
Ingredientes
Porciones: 4 Bagels
6 oz queso mozzarella rallado (168g)
1/4 taza harina de coco (28g)
1 tsp polvo de hornear (1g)
1/2 tsp goma xantha / psyllium husk (2g)
1 huevo
Toppings:
1 tbsp mantequilla
Sal
Ajo en polvo
Semillas de ajonjolí
Macros por bagel
Fat 12g
Protein 12g
Net Carbs 3
Calorias 190 .
Mi receta de cocina te trae los mejores vídeos recopilados de Internet para que disfrutes cocinando en casa.
Puedes verlo en su fuente original
Los vídeos son propiedad de sus respectivos dueños.
