↓↓↓↓ mas abajo ingredientes y el paso a paso
Ingredientes para los Bizcochos de Manteca Super Esponjosos sin Levadura
Harina 0000 600 gr.
Polvo de Hornear 15 gr.
Bicarbonato de Sodio 8 gr.
Sal 12 gr.
Manteca/ Mantequilla 150 gr.
Leche 300 mL.
Limón 1/4
Leche para la masa en cantidad necesaria
Manteca / mantequilla para pintar los Bizcochos de Manteca en cantidad necesaria
Resumen de la Receta de los Bizcochos de Manteca Super Esponjosos sin Levadura
1.Mezclar la leche junto con el jugo del limón, guardar luego en la heladera.
2.Cortar en finas láminas la manteca.
3.Prender el horno a 170ºC
4.Mezclar en un bol, la harina, polvo de hornear, bicarbonato de sodio y la sal.
5.Agregar 30 gr. de manteca en el bol, y cortarla con un cornet hasta integrar con la harina.
6.Agregar las láminas de manteca, presionando las mismas en la harina, e ir integrándola.
7.Agregar la leche, de a poco hasta humedecer por completo la masa, si es necesario agregar mas leche.
8.Volcar la masa en la mesada y unirla con la presión del palo de amasar.
9.Dar 4 vueltas simples y estirar al grosor que nos guste, en mi caso fue de 2,5 a 3 cm.
10.Cortar la masa con cortantes y colocar sobre una placa con una plancha de silicona. Y pintar con manteca derretida.
11.Hornear 15 minutos o hasta que estén bien dorados los Bizcochos de Manteca.
12.Listos los Bizcochos de Manteca!! ♥ .
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