Receta
Ingredientes:
5 yemas, un huevo entero.
5 claras
400 grs de azúcar
Esencia de vainilla
Premezcla para celíacos 400grs
Polvo de hornear 1.1/2 cdita (bien colmadas)
Leche 180cc
Preparación:
*Batimos las 5 yemas y el huevo junto con el azúcar y la esencia de vainilla, hasta blanquear.
*Añadimos la leche sin dejar de batir
*Luego tamizamos la premezcla junto con el polvo de hornear
*Añadimos los secos a la mezcla sin dejar de batir (5 minutos aprox)
*Batimos las claras a nieve y las agregamos en forma envolvente.
*Volcamos en el molde y horneamos a 180° durante 45/60°
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