BUDIN DE NARANJAS SIN GLUTEN (apto para CELIACOS)

Ingredientes :

-280 grs. mezcla de harinas SIN GLUTEN * (ver ingredientes abajo)
-polvo de hornear 1 cucharadita llena
-250 grs. de manteca (temperatura ambiente)
-1 Cup (taza) de azucar comun blanca
-4 huevos grandes (las claras a nieve)
-jugo de naranja 1 cucharada
-rallado cáscara de naranja (de 1 naranja)
Instrucciones
Precalentar el horno en minimo

-BATIR A NIEVE LAS CLARAS Y PONER EN BOUL
-BATIR LAS YEMAS CON LA AZUCAR E IR INCORPORANDO LAS MANTECAS
–incorporarle las claras a nieve a esta mezcla en forma envolvente y luego las harinas tamizadas,no olvidar el polvo hornear.
colocar en budinera aceitada.
Hornear en minimo x 50′

FIN °°°°°

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MEZCLA DE HARINAS PARA REPOSTERIA :
-Mezclar en un pote:

-140 grs. Harina de Arroz blanco fina
-140 grs. Almidon de Maiz (Maizena)
-140 grs. Almidon de Tapioca
-1 Cucharada de Harina de Patata o Papa
-Goma Xantica 1 1/4 cucharadita

Mezclar todo y tener guardado en heladera.
VER VIDEO DE LA MEZCLA ESPECIAL DE HARINAS :

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