Buñuelos de Manzana – Receta Fácil y Saludable

Estamos en temporada de Buñuelos. Y hoy os enseñamos a cocinar su receta más saludable con estos Buñuelos de Manzana.

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INGREDIENTES

– 3 u manzanas
– 2 huevos
– 90 g azúcar
– 200 g harina
– 1/2 cucharadita de levadura
– 220 ml leche
– 1 cucharada de canela
– Aceite para freír
– Azúcar glacé para decorar

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ELABORACIÓN

1. Batir los huevos con el azúcar y la esencia de vainilla hasta integrar y espumar.
2. Mezclar la harina con la levadura y la canela y tamizar con un colador.
3. Añadir la mitad de la harina a la mezcla de huevos y azúcar y mezclar
4. Agregar toda la cantidad de la leche, mezclar bien, y añadir el resto de la harina.
5. Cubrir la masa con papel film y dejar reposar en la nevera 30 minutos.
6. Pelar y descorazonar las manzanas y cortar en rodajas de 1 cm.
7. Rebozar en la masa y freír en una sartén con aceite abundante y muy caliente.
8. Colocar sobre papel absorbente para eliminar el exceso de aceite.
Decorar con azúcar glacé.
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