Comida Sana: Tomate Frito Casero – Roba Morena TV #176

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INGREDIENTES:
– 1Kg Tomates maduros picados en cuadritos
– 1 Ajo picado
– 1 Guindilla ó Ají chombo (opcional)
– Aceite de oliva
– Sal
– Azúcar

PREPARACIÓN:
– En un sartén, pon a calentar a fuego bajo dos cucharadas de aceite de oliva
– Dora el ajo en el aceite
– Si te gusta el picante, échale un poco de guindilla ó ají chombo
– Añade los tomates, un poco de sal y una pizca de azúcar, que elimina el exceso de acidez
– Sube el fuego hasta que empiece a hervir todo, tapa y baja a fuego lento
– Deja freír así unos 20-30 minutos, removiendo de vez en cuando con una cuchara de madera
– Cuando veas que se va espesando, corrige la sal, retira el ajo y la guindillo ó ají chombo, y listo.

* Muchas personas recomiendan quitar la cáscara y las pepas del tomate. Nosotros no lo hacemos para no desperdiciar.

Mi receta de cocina te trae los mejores vídeos recopilados de Internet para que disfrutes cocinando en casa.



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