Cómo cocinar paella: una receta adaptada simple

Cómo cocinar paella: una receta adaptada simple



How To Cook Paella: A Simple Adapted Recipe



La paella es un plato de arroz que se originó en España. Ha sufrido muchas adaptaciones desde que se ha convertido en un plato popular. He probado varias recetas antes con diferentes ingredientes de mariscos y carnes. La mezcla de diferentes sabores de almejas, mejillones, camarones y cangrejos con carne y salchichas fue demasiado compleja para mí. Todas las recetas que probé tenían el arroz muy húmedo y blando. Tal vez así es como debe ser. No he estado en España para probar una auténtica paella. Entonces, un día, descubrí el arroz mexicano en una fiesta. Estaba fascinado con su sabor y apariencia … los granos cocidos y agrandados no se pegaban entre sí, ni se partían ni eran blandos. Eso me inspiró a adoptar el método de cocinar arroz mexicano en mi paella donde el arroz se tuesta en aceite y se cocina siguiendo una proporción 1: 2 (más un poco) de arroz a líquido (caldo de pollo). La auténtica paella española tiene azafrán para darle ese color amarillo brillante. Se omite en esta receta porque no siempre está disponible. Así que aquí están los ingredientes de esta receta simple y adaptada: Ingredientes: cocidos por separado Líquido de cocción: mezclado 8 piezas de camarones, desmenuzados con cáscara 3 1/3 tazas de caldo de pollo 5 piezas de pollo sin piel longanisa 2 tazas de tomates frescos, en rodajas 1/2 pollo sin hueso sin piel pechuga, en cubos 3 dientes de ajo 1/2 taza de pimiento rojo 1/2 taza de cebolla 1/2 taza de pimiento verde 2 cucharaditas de pimentón 1/2 taza de zanahorias congeladas / 1 cucharadita de sal verde guisantes combo 1/4 cucharadita de pimienta negra Para tostar arroz : 2 cucharadas de aceite de cocina 1 1/2 taza de arroz jazmín blanco de grano largo.

Mi receta de cocina te trae los mejores vídeos recopilados de Internet para que disfrutes cocinando en casa

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