COMO HACER SOPA CASTELLANA O SOPAS DE AJO | RECETA ÚNICA HERVIDAS EN SARTÉN | COCINA ESPAÑOLA

COMO HACER SOPA CASTELLANA O SOPAS DE AJO | RECETA ÚNICA HERVIDAS EN SARTÉN | COCINA ESPAÑOLA



COMO HACER SOPA CASTELLANA O SOPAS DE AJO | RECETA ÚNICA HERVIDAS EN SARTÉN | COCINA ESPAÑOLA



las sopas de ajo o sopa castellana en su versión más internacional es un plato de la cocina tradicional castellana en España. Entraría dentro de la cocina de aprovechamiento ya que la base del plato es pan duro de dos o tres días como ingrediente principal. Los pastores en su tiempo libre cortaban con sus navajas el Pan de sobras de días anteriores (migar o hacer migas) para después por la noche convertirlas en Sopas de ajo o sopa castellana. En sus varias versiones os presento ésta que hacía mi abuela María y después mi madre y que ahora hago yo. Tiene la peculiaridad de que hierven a fuego lento durante media hora y evaporan el agua dejando el pan con una textura fina y sabrosa. Buen provecho .

Mi receta de cocina te trae los mejores vídeos recopilados de Internet para que disfrutes cocinando en casa

Puedes verlo en su fuente original

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