Cómo hacer un Queque o Bizcocho clásico de navidad sin gluten ni lácteos, Receta Mi receta de cocina

Cómo preparar un Queque (Bizcocho, Pan dulce) Clásico de Navidad, sin gluten y sin lácteos. Receta ideal para nochebuena o para después de la llegada de Papa Noel. Sigue leyendo para ver la receta


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Ingredientes
(Sigue los enlaces si es que necesitas comprar alguno de los ingredientes)

60 gramos de azúcar rubia https://goo.gl/DtFwzq
250 gramos de harina de las 3 mezclas. Revisa aquí el video de cómo hacerla https://goo.gl/Y7KnEN
1 cucharadita de bicarbonato https://goo.gl/TtMcVQ
1 pizca de sal
½ cucharadita de clavos de olor molido https://goo.gl/o0vIOH
½ cucharadita de canela en polvo https://goo.gl/9z1Mc6
½ cucharadita de nuez moscada molida https://goo.gl/LM8Fyn
Ralladura de 1 limón
1 copita de ron, brandy o pisco
½ taza de nueces https://goo.gl/AQJZn5
½ taza de pasas https://goo.gl/ACRjI2
½ taza de naranjas confitadas
½ taza de dátiles confitados sin carozo https://goo.gl/NAVh0i
2 huevos
100 gramos de chancaca rallada
100 ml de aceite vegetal
50 ml de leche de soya

Horno a 180 grados, 20 minutos calor abajo y los 25 minutos restantes calor arriba y abajo total 45 minutos. Precalentar el horno 10 minutos antes.

Preparación

Cortar las nueces, naranjas confitadas y dátiles en trozos pequeños, colocar en un bowl una copita de pisco e incorporar las pasas, nueces, naranjas confitadas y los dátiles dejar reposar mínimo 4 horas. Rallar la chancaca con rallador mediano, reservar. En un bowl colocar el aceite vegetal las especies, canela, clavo de olor y nuez moscada, la ralladura de un limón el azúcar la chancaca o melaza y los dos huevos unir bien luego incorporar el bicarbonato y la pizca de sal, luego ir incorporando la harina a la vez que la tamizamos una vez puesta toda la harina colocar la fruta que hemos dejado macerar en el pisco, a la mezcla anterior, unir muy bien y colocar en un molde rectangular aceitado y con papel mantequilla al fondo colocar el batido y llevar a horno precalentado a 180 grados, los primeros 20 minutos calor abajo y luego los 25 minutos restantes calor arriba y abajo, total 45 minutos. Retirar del horno y dejar enfriar para retirar el papel mantequilla. Espolvorear azúcar impalpable.

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Classic Christmas cake, gluten free, dairy free

Ingredients (Follow the links if you need to buy any of them)

60 grams of brown sugar https://goo.gl/DtFwzq
250 grams of 3 flour mixtures
1 teaspoon baking soda https://goo.gl/TtMcVQ
1 pinch of salt
½ teaspoon ground cloves https://goo.gl/o0vIOH
½ teaspoon ground cinnamon https://goo.gl/9z1Mc6
½ teaspoon ground nutmeg https://goo.gl/LM8Fyn
Zest of 1 lemon
1 shot of rum, brandy or pisco
½ cup walnuts https://goo.gl/AQJZn5
½ cup raisins https://goo.gl/ACRjI2
½ cup candied oranges
½ cup pitted dates, candied https://goo.gl/NAVh0i
2 eggs
100 grams of molasses grated
100 ml of vegetable oil
50 ml of soy milk

Oven to 180 degrees, heat 20 minutes down and 25 minutes up and down heat remaining total of 45 minutes. Preheat the oven 10 minutes before.

Preparation

Cut nuts, candied oranges and dates into small pieces, place in a bowl a glass of pisco and incorporate raisins, walnuts, candied orange and dates let stand at least 4 hours. Grate the molasses with medium grater and set aside. In a bowl place the species vegetable oil , cinnamon , cloves and nutmeg , lemon zest, sugar, the molasses, two eggs and mix well then add the baking soda and a pinch of salt , then incorporate the while flour sift once set the whole place the fruit meal we have left to macerate in pisco, to the above mixture together very well and place in an oiled rectangular pan with parchment paper and place the bottom cake batter and carry preheated oven at 180 degrees, heat the first 20 minutes down and 25 minutes remaining then heat up and down , full 45 minutes. Remove from oven and let cool to remove the parchment paper. Sprinkle powdered sugar.

Música / Music: Incompetech .

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