¿CÓMO HACER UN SÚPER ARROZ CON POLLO COLOMBIANO? 🤔



¿CÓMO HACER UN SÚPER ARROZ CON POLLO COLOMBIANO? 🤔



Pensar y decidir hacer algo clásico, sabroso y rendidor, la mejor opción es esto, un arroz con pollo bien colombiano, fácil y con ingredientes que posiblemente estén allí. El único secreto de esta receta son las preparaciones por separado y el fuego lento! Pero no se arrepentirán porque vale la pena esperar algo con tan buen sabor.
Ingredientes:
Arroz – 1 libra
Pollo (Pechuga) – 400g
Butifarra – 2 unidades
Tocineta – 3 unidades
Salchicha ranchera – paquete 5 unidades
Zanahoria – 1 unidad pequeña
Cebolla roja – 1 unidad
Cebollín – 1 rama
Ajo – 5 dientes
Pimentón rojo – 1 unidad
Achiote – 2 sobres pequeños
Comino – 1 pizca
Maggui – 1 y 1/2
Sal – al gusto
Agua – 600 ml (La cantidad que utilizo para una libra de arroz)

Preparación:
El pollo ya debe estar adobado, el mío tenía cebolla, ajo, sal y maggui, y estaba abierto
Comenzamos cocinando solo con agua a fuego medio la pechuga, cuando esté secando rebajar el fuego y dejarlo bajo, así se evitará que se quemé o pegué.
Por otro lado, cortamos las verduras en cubos y solfritamos con aceite de preferencia, yo utilize vegetal, y añadimos el color, Maggui y sal si se desea.
Luego que la pechuga esté lista, procedemos a desecharla, por otro lado pondré la butifarra, salchicha ranchera y tocineta con un poquito de aceite, tanto las carnes frías como el pollo se incorpora a las verduras solfritas, se añade el agua, la pisca de comino, y se prueba el sabor, se añade más maggui o sal según el gusto. Dejamos hervor y añadimos el arroz, revolvemo, esperamos que seque hasta que esté completamente cocinado y listo! Servimos… Yo lo acompañé con zanahoria al vapor.
Es el mejor arroz con pollo que me he comido. 😋

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