EL MEJOR ARROZ CON POLLO | MENU DEL DIA #2 | Maxi Cocina

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Muy buenas! Segunda receta del #menudeldia : Pollo con Arroz, bien facil, rico y rendidor!

INGREDIENTES (Para 4 porciones)
1 Cebolla
2 Dientes de Ajo
1 Zanahoria
1 Morron
2 Pechugas
1 Taza de Arroz
2 Tazas de Agua
1 cdita de Curry
1 cdita de Pimenton
1 cdita de Aji Molido
2 cditas de perejil
Sal / Pimienta
1 Lata de Arvejas
1/2 vaso de Vino Blanco

PASO A PASO:
1) En una ollita poner un poco de aceite de oliva y cocinar las pechugas cortadas en cubos. Si usan otras partes del pollo (pata, muslo, alita) hacer lo mismo, que se dore bie la piel y lo retiran, pero lo dejan mas tiempo que las pechugas porque tardan mas.
2) Retiran los cubos de pechuga y agregan la cebolla, zanahoria, morron y el ajo, todo cortado en cubitos chiquitos. Revuelven y cocinan 2-3 minutos. Agregan apenas sal y pimienta.
3) Agregan los condimentos (pimenton, aji, curry, perejil), revuelven y tuestan apenas 20 segundos.
4) Agregan el medio vaso de vino blanco, revuelven y levantan el fondito si es que quedo algo pegado del pollo.
5) Vuelven a meter el pollo, revuelven y agregan el arroz. Yo use una taza. Mezclan y agregan 2 tazas de agua (pueden usar caldo), mezclan.
6) Bajan el fuego y cocinan hasta que el arroz este listo y apenas quede liquido. Yo use el arroz que no se pasa ni se pega.
7) Cuando esta listo, agregan las arvejas, prueban y agregan sal y pimienta
de ser necesario.
8) pasan a una fuente y terminar con un poco de perejil, pimienta y oliva!

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Puedes verlo en su fuente original

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