🔴EN VIVO: Cómo preparar quinoa

Ultimamente he recibido muchas preguntas sobre la Quinoa, hoy le dedicare esta transmisión a contestarlas y hablar de los nutrientes y beneficios que tiene este gran ingredientes.

#ChefOropeza #Quinoa #HowTo

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TAZÓN DE QUINOA CON CAMOTE, AGUACATE Y VINAGRETA DE MIEL Y TOMILLO
INGREDIENTES
3 cucharadas de aceite de oliva
3 cucharadas de jugo de limón
1 cucharadita de miel
2 cucharaditas de tomillo fresco deshojado, o seco
Una pizca de flor de sal y pimienta negra molida
2 camotes, limpios y en cuadros
2 tazas de quinoa, cocinada
1 aguacate, en cuartos
1 taza de almendras, en mitades y tostadas

PREPARACIÓN
Precalienta tu horno a 200ºC.

Combina en un frasco aceite de oliva, jugo de limón, miel, tomillo, flor de sal y pimienta negra molida. Agita hasta integrar. Barniza los cubos de camote y hornea por 15 minutos o hasta que estén rostizados y suaves. Reparte la quinoa en 4 tazones y coloca encima cubos de camote, un cuarto de aguacate y espolvorea con almendras. Sirve con más vinagreta comparte y disfruta.

TAZÓN DE QUINOA CON POLLO AL CHIPOTLE
3 cucharadas de jugo de limón
3 cucharadas de aceite de oliva
1 cucharada de adobo de chipotle
Una pizca de sal y pimienta negra molida
¼ de taza de tallos de cilantro, picados
1 diente de ajo, picado
1 pechuga de pollo, en fajitas
1 cebolla, fileteada
2 tazas de quinoa, cocinada
¼ de taza de hojas de cilantro, lavadas y desinfectadas
1 limón, en cuartos

PREPARACIÓN
Combina jugo de limón, aceite de oliva, jugo de limón, adobo de chipotle, sal, pimienta y tallos de cilantro en un frasco con tapa y agita vigorosamente hasta formar una emulsión.

Coloca pechuga de pollo y cebolla en un tazón y aumenta su sabor con sal y pimienta. Vierte un poco de la vinagreta en integra perfectamente. Cocina el pollo marinado en un sartén caliente hasta que esté dorado y cocinado al centro y las cebollas suaves. Reparte la quinoa en cuatro partes iguales y encima sirve con pollo. Decora con cilantro fresco y acompaña con limón.

Mi receta de cocina te trae los mejores vídeos recopilados de Internet para que disfrutes cocinando en casa.



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