Flan de Queso Casero Sin Horno 🍮 | Receta de Flan de Queso fácil sin Huevos Mi receta de cocina

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INGREDIENTES DE LA RECETA FLAN DE QUESO CASERO
Para el Caramelo
✅ 120 gr. de Azúcar
✅ 1 Cucharada de Zumo de Limón

Para el Flan
✅ 200 gr. de Queso Philadelphia
✅ 8 Quesitos
✅ 500 ml. de Nata 35% M.G.
✅ 450 ml. de Leche Entera
✅ 200 gr. de Leche Condensada
✅ 2 Sobres de Cuajada

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CÓMO HACER FLAN DE QUESO SIN HORNO

1. Hacemos el Caramelo líquido

🕘 00:44 Poned en un cazo 120 gr. de azúcar junto con una cucharada de zumo de limón. Vamos a ir dejando que poco a poco, se vaya disolviendo el azúcar para formar nuestro caramelo. Tened cuidado y id moviendo la cazuela para que el caramelo no se os queme.
Cuando tenga un color marrón oscuro lo retiráis del fuego inmediatamente y lo vertéis sobre el molde donde vayáis a preparar vuestro flan.

2. Preparamos el Flan de Queso

🕘 01:42 En un bol echad 200 gr. de queso tipo philadelphia y 8 quesitos. Para endulzarlo vamos a añadir 200 gr. de leche condensada y para cuajar el flan vamos a usar 2 sobres de preparado para hacer cuajada. Añadimos 500 ml. de nata con un 35 % de materia grasa, que es la que usamos para montar, y 450 ml. de leche entera.

🕘 02:23 Ahora con una batidora de brazo vamos a triturar muy bien nuestra mezcla hasta asegurarnos de que todo el queso se ha disuelto muy bien con la leche y la nata. Cuando la mezcla ya no tenga ningún grumo la llevamos a una cazuela.

🕘 02:44 La vamos a poner a fuego medio-bajo y con una espátula la vamos a estar removiendo constantemente, esto os llevará aproximadamente unos 15 minutos, pero es mejor que lo hagamos a fuego lento. Usad una lengua de silicona que tenga la punta recta, así podréis repasar muy bien todo el fondo de la cazuela para evitar que se os pegue.

🕘 03:04 Lo tendréis listo cuando veáis que la mezcla está un tanto espesa y empieza a burbujear por encima. En ese momento lo retiráis inmediatamente del fuego y lo echáis al molde que habíamos preparado anteriormente con el caramelo.

🕘 03:19 Y para que el flan os quede mucho más rico y esté más cremoso, lo tenéis que preparar de un día para otro. Dejad que pierda un poco de temperatura, después lo tapáis con un poco de papel de plata y lo váis a llevar a la neverar a que repose durante toda la noche.

🕘 03:36 Al día siguiente ya lo tendréis listo, lo sacáis de la nevera y como véis el flan a cuajado perfectamente.

🕘 03:42 Y ahora ya sí que lo tenéis listo para poder desmoldarlo.

Mirad que pinta más buena tiene este Flan de Queso, qué queréis que os diga, a mí este tipo de postres me encantan, como véis son muy rápidos y sencillos de preparar y lo mejor en que no necesitan horno. Así que es un postre ideal para el verano.

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María

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