Guiso de capón con castañas | Receta tradicional | Receta de Navidad

Uno de los capones criados por Eduardo Sobrevía en la localidad de Lupiñén, fue guisado por Mamen Ciria. Paso a paso nos mostró la receta tradicional típica navideña, que aprendió de su madre y de su abuela, del capón con castañas.

Ingredientes:
– 1 capón
– Ajos
– 1 manojo de ajos tiernos
– Perejil
– 1 cebolla
– Castañas
– Jamón
– Setas
– 1 vaso de coñac
– Aceite y sal

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