Judiones con sepia

Esta receta de JUDIONES CON SEPIA es perfecta para disfrutar en los meses de frío. Es una de las preparaciones de cuchara que siempre se debe tener en cuenta por ser saludable muy fácil de preparar. Esta receta se considera un plato consistente y a su vez equilibrado. Esta receta de Judiones con sepia, se encuentra dentro de la cocina tradicional.
¡¡¡ESPERO QUE OS GUSTE ESTE PLATO!!!

Ingredientes

250gr Judiones
1 Cebolla
1/2 Pimiento rojo
6 Dientes ajo
2 Hojas de laurel
Aceite de oliva
1 Sepia
200gr Tomate triturado
Carne de Ñoras
Sal
Agua

Lo primero que vamos hacer es poner en remojo los judiones minimo 15 horas.
Cogemos una olla y añadimos los judiones sin el agua.
Echamos la cebolla, el pimiento, el ajo y el laurel.
Cubrimos de agua y cerramos la olla.
Cuando empiece a salir el vapor por la valvula lo dejamos 45 minutos.
Sacamos la verdura de la olla, lo metemos en un recipiente para la batidora con un poco de caldo y añadimos unos cuantos judiones.
Lo batimos todo bien y se lo añadimos a la olla de nuevo.
Cogemos una sartén, añadimos aceite de oliva y cuando lo tengamos caliente, añadimos la sepia.
Cuando tengamos dorada la sepia, añadimos la carne de ñoras y lo mezclamos bien.
Echamos el tomate triturado y dejamos reducir un poco.
Cogemos lo que hemos preparado en la sartén y lo añadimos a la olla.
Añadimos sal a nuestro gusto, ponemos a calentar de nuevo la olla 8 minutos mas.

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