Jueves culposo: ¡Cheesecake de mango! | Sale el Sol Mi receta de cocina

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Consiéntete con este rico postre que nos enseña a preparar la Chef Linda Cherem.

Ingredientes:

Base de galleta
1 taza de galleta María molida
½ taza de nuez picada
¼ de taza de azúcar
150 gramos de mantequilla fundida

Pastel
240 gramos de queso crema
240 gramos de queso cottage
240 mililitros de Crema Alpura®
300 gramos de azúcar
3 piezas de huevo
120 gramos de fécula de maíz
1 cucharada de jugo de limón
1 cucharada de esencia de vainilla
4 mangos para decorar

Procedimiento:

Base de galleta
Mezclar todos los ingredientes. Colocar en un molde y aplanar la mezcla hasta cubrir la base del mismo.

Chessecake.
Licuar todos los ingredientes excepto el mango y vaciar al molde, Hornear a 160° C por 50 minutos. Dejar enfriar y refrigerar toda la noche, decorar con mango fresco.

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