🍇 KETO BLUEBERRY MUFFINS | POSTRE BAJO EN CARBOHIDRATOS FÁCIL Y RÁPIDO | Manu Echeverri Mi receta de cocina

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Hola todos!
El dia de hoy vamos a hacer unos muffins de bluberries keto, con excelentes macros de grasa y muy bajos en carbohidratos. Los que hacen parte de esta familia keto hace varios meses, probablemente recuerdan los muffins de blueberry que hicimos en microondas. Bueno aunque esos son deliciosos tengo que decir que esta definitivamente es la version mejorada. Me recuerdan en textura a unos que solía comer de desayuno en mis dias universitarios, desafortunadamente esos muffins (entre otras malas decisiones alimentarias) me hicieron subir 25 kgs… pero ahora estoy feliz de mostrarles esta version amigable en macros, carbohidratos y calorías. Vale la pena prender el horno por esta receta!

Ingredientes
Para 8 Muffins

1/2 taza harina de almendra
1/4 taza harina de coco
1/4 taza erythritol
1/4 taza mantequilla
2 huevos
2 tbsp leche de almendras
2 tsp polvo de hornear
20 gotas stevia liquida
70g blueberries
Esencia de vainilla

Macros por Muffin
Fat 13g
Protein 4g
Net Carbs 3g
Calorias 145

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