LA FAMOSA TARTA SARA, ESPECIAL MONA DE PASCUA – Loli Domínguez – Recetas paso a paso – Semana Santa

LA FAMOSA TARTA SARA, ESPECIAL MONA DE PASCUA - Loli Domínguez - Recetas paso a paso - Semana Santa

LA FAMOSA TARTA SARA, ESPECIAL MONA DE PASCUA.
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La mona es algo muy tradicional en algunas comunidades de España como Valencia, Murcia, Aragón, Castilla la Mancha y Cataluña, pero en prácticamente todo el territorio español se hacen de una u otra manera con diferentes nombres, ingredientes y formas para regalar a los niños o comer en pascua, todas coinciden en llevar huevo sea cocido o de chocolate.
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INGREDIENTES DE LA TARTA SARA, ESPECIAL MONA DE PASCUA:
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Ingredientes del bizcocho Genovés con almendras:
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5 Huevos tamaño mediano (Cada uno pesa con cascara incluida 65 gr Aprox.)
150 gr (1+1/4 tazas) Harina de trigo común o Harina de trigo todo uso
150 gr (2/3 taza) Azúcar
50 gr (6 cucharadas) Almendra cruda molida
20 gr (2 cucharadas) Miel de abejas
Molde redondo de 20 cm x 9 cm de alto
Papel de hornear para el fondo y laterales del interior del molde
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Ingredientes del jarabe para mojar el bizcocho:
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250 ml (1+1/4 tazas) Agua
100 gr (1/2 taza) Azúcar
50 ml (3 cucharadas) Ron (Podéis sustituirlo por otro aroma, vainilla, canela, limón Etc.)
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Ingredientes decoración de la TARTA SARA:
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150 gr (1+1/2 taza) Almendra cruda laminada
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Ingredientes del relleno y la cobertura:
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350 gr Mantequilla sin sal en pomada (A temperatura ambiente unas horas)
200 gr (1+1/2 tazas) Azúcar Glas o Azúcar impalpable (Azúcar flor)
1 Cucharadita de Esencia o Extracto de Vainilla (Puede ser otro aroma)
Mermelada de naranja (Opcional, cantidad al gusto)
Videoreceta mermelada de Naranja: Videoreceta en You Tube: https://youtu.be/ATi2fGOD3QA
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Ingredientes decoración de la Mona de Pascua:
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Huevos de chocolate de varios tamaños
Huevos de chocolate decorados
Plumas de colores (No es comestible)
Figuritas de pollitos (No comestible)
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INGREDIENTS OF SARA’S CAKE, SPECIAL EASTER MONA:
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Ingredients of the Genovés sponge cake with almonds:
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5 medium-sized eggs (each weighs with shell included 65 gr Approx.)
150 gr (1 + 1/4 cups) of common wheat flour or all-purpose wheat flour
150 g (2/3 cup) of sugar
50 gr (6 tablespoons) of raw ground almonds
20 gr (2 tablespoons) of honey
Round mold 20 cm x 9 cm high
Baking paper for the bottom and sides of the inside of the pan
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Syrup ingredients to dip the cake:
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250 ml (1 + 1/4 cups) of water
100 g (1/2 cup) of sugar
50 ml (3 tablespoons) of rum (you can substitute another aroma, vanilla, cinnamon, lemon, etc.)
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Decorative ingredients of the SARA CAKE:
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150 gr (1 + 1/2 cup) sliced raw almonds
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Ingredients of the filling and topping:
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350 gr Unsalted butter in ointment (At room temperature for a few hours)
200 gr (1 + 1/2 cups) of icing sugar
1 Teaspoon of Vanilla Essence or Extract (May be another aroma)
Orange marmalade (Optional, quantity to taste)
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Ingredients to decorate the Mona de Pascua:
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Chocolate eggs of various sizes
Decorated chocolate eggs
Colored feathers (not edible)

Chick figurines (not edible)
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html

Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html
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