LIBRITOS PARA EL MATE
Receta súper rápida!
Ingredientes
-discos de empanadas SIN TACC (yo usé una marca nueva que me gusta mucho “argenti” de Masa y la conseguí en @rojasglutenfree CABA-Argentina) El secreto: tienen que estar a temperatura ambiente! No frías porque se parten!
Si no conseguís esa marca, podes usas la más elástica de las que conozcas.
-manteca derretida -fécula de maíz -sal
Preparación:
Estirar cada disco lo más finito posible (yo uso la pastalinda en nro 8 pero puede ser con palote)… para que no se peguen, espolvorear fécula de maíz encima del disco.
Extender de a 2 discos estirados sobre la mesada, levemente superpuestos, y untarlos con manteca derretida (le podes poner un poquito de sal si te gusta más saladito, sobre la manteca)
Intercalar disco/manteca de a 6 discos y luego doblar en 3 partes.
Enfriar la masa por 20 min en heladera.
Estirar con palote hasta un grosor de 5 a 8 mm.
Cortar en rectángulos, humedecer en el centro y doblar.
Pintar con manteca y yo le puse encima un poquito de sal gruesa, puede ser algún condimento o semillas, lo q te guste!
Cocinar a fuego medio (160 grados) por 15 min o hasta que estén dorados.
(Yo uso la freidora de aire!)
Preparar el mate y listo!
Espero que les sirvan mis recetas! Van con cariño! 😉
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