Paella De Pollo Y Mariscos | Plato De Mariscos Y Arroz | 30 minutos de paella

Paella De Pollo Y Mariscos | Plato De Mariscos Y Arroz | 30 minutos de paella



Chicken And Seafood Paella | Seafood And Rice Dish | 30 Min Paella



Paella de pollo y mariscos: un clásico plato de paella español hecho con arroz Arborio, lleno de pollo, salchichas, mejillones, almejas y camarones y cargado de sabor. Esta receta de paella casera es imprescindible y estará lista en la mesa en 30 minutos. Esta es una excelente manera de hacer la paella perfecta.

Ingredientes
– 2 cucharadas de aceite de oliva
– 4 muslos de pollo deshuesados ​​y sin piel cortados en trozos de 1 pulgada
– 2 salchichas italianas cortadas en trozos de 1 pulgada
– 1 cebolla grande picada
– 6 dientes de ajo picados
– 1 1/2 tazas de arroz arborio *
– lata de tomates 400g
– 4 tazas de caldo de verduras o pollo
– 1 cucharada de salsa picante como Tabasco o Sriracha
– 2 cucharaditas de pimentón ahumado
– sal y pimienta para probar
– mariscos mixtos 450g
– perejil fresco para decorar
– 1 limón cortado en rodajas de limón

Instrucciones
1. En una paellera grande, caliente el aceite de oliva a fuego medio. Agregue el pollo y la salchicha, sazone con sal y pimienta, luego cocine durante unos 5 minutos hasta que el pollo ya no esté rosado.
2. Mueva el pollo y la salchicha a un lado de la sartén, luego agregue la cebolla a la otra mitad, sazone con un poco de sal y pimienta y cocine por 2 minutos hasta que la cebolla se vuelva translúcida y suave. Añadir el ajo y cocinar por otro minuto.
3. Agregue el arborio y los tomates a la sartén y revuelva bien. Deje que el arroz se cocine en la salsa de los tomates durante aproximadamente 5 minutos, notará que comenzará a dorarse en el fondo, que es lo que está buscando. Agregue el caldo, la salsa picante, el pimentón y sazone con sal y pimienta si es necesario. Revuelva todo y cubra con una tapa grande. Cocine durante unos 15 minutos o hasta que el arroz haya absorbido la mayor parte del líquido. El arroz no se cocinará por el momento.
4. Baje el fuego y revuelva el arroz un poco, notará la corteza en el fondo de la sartén, eso es lo que está buscando. Acomode la selección de mariscos sobre el arroz, cubra nuevamente con una tapa y cocine por otros 10 minutos.
5. Apague el fuego y adorne con perejil y rodajas de limón.

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