Paella Española con Pollo y Chorizo

Paella Española con Pollo y Chorizo



Spanish Paella with Chicken and Chorizo



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Ingredientes:
10-15 hilos de azafrán
¼ taza de agua caliente
2 cucharadas de aceite de oliva
1 libra. Pechuga de pollo sin piel sin hueso, o muslos cortados en trozos pequeños
½ libra Chorizo ​​español, cortado en trozos pequeños
3 hojas de laurel
2 cucharadas de condimento para paella
1 taza de tomates cortados en cubitos
1 cebolla dulce mediana, cortada en cubitos
4 tazas de caldo o caldo de pollo bajo en sodio
2 tazas de arroz de grano corto
1 lata de frijoles blancos, escurridos y enjuagados
1 taza de guisantes congelados o judías verdes
1 lata de corazones de alcachofa en agua
1 cucharadita de romero
1 limón, en rodajas finas

La paella es un plato tradicional de la región de Valencia, España, que originalmente se disfrutaba como una comida a la hora del almuerzo para agricultores y trabajadores agrícolas. Sus humildes comienzos son una verdadera historia de trapos a riquezas, ya que la paella es ahora uno de los alimentos españoles más reconocidos internacionalmente. Este plato es de colores vibrantes, intensamente desagradable, y la comida por excelencia para esas multitudes de amigos o reuniones familiares.

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