Video oficial de Telemundo Un Nuevo Día. El chef James nos muestra cómo preparar unas deliciosas Hamburguesa con Queso, hechas en casa con mucho sabor y más económicas de lo que piensas.
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Receta de cocina: Cómo hacer Hamburguesa con Queso (PARTE 1) | Un Nuevo Día | Telemundo .
Mi receta de cocina te trae los mejores vídeos recopilados de Internet para que disfrutes cocinando en casa
Una de las carnes más deliciosas, prácticas de conseguir y versátiles para su preparación es, sin duda, la carne de cerdo y, en especial, el corte de lomo, por ser uno de los que menos grasa aporta y más jugosidad tiene. En esta ocasión, traemos para ti un delicioso lomo en salsa de chile guajillo, una exquisita receta mexicana ideal para cualquier ocasión, ya que queda perfecto con todo y a todos encantará por igual. Aunque su nombre indica que se trata de una carne enchilada, el chile que se utiliza en su preparación no nada picante, de manera que se trata de un plato apto para todos, sean o no tolerantes al picor.
Te invitamos a que nos acompañes a descubrir esta deliciosa receta de lomo enchilado con guajillo, ¡te encantará por su fácil y práctica preparación!
Ingredientes para 5 raciones de Lomo enchilado con guajillo:
Para el lomo:
1 Kilogramo de Lomo de cerdo en cubos
1 Pizca de Sal
1 Pizca de Pimienta
Para la salsa:
½ Pieza de Cebolla
2 Dientes de Ajo
1 Trozo de Canela
½ Taza de Vinagre blanco
½ Taza de Agua
6 Piezas de Chile guajillo
6 Piezas de Chile ancho
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Instrucciones | 4 horas
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En la siguiente imagen podrás observar los ingredientes necesarios para la elaboración del lomo en salsa mexicano. Puesto que se trata de un plato contundente y con mucho sabor, resulta también perfecto para el menú de Navidad o la comida de Acción de Gracias.
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Así pues, empezamos la receta de lomo navideño cortando la carne de cerdo en cuadros y colocándola en un tazón. Luego, añadimos un poco de sal y pimienta al gusto para potenciar su sabor.
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Por otro lado, tomamos los chiles guajillo y los chiles anchos y los limpiamos bien, retirando las venas y semillas. De esta manera, el lomo enchilado no quedará tan picante y podrán disfrutarlo todos los invitados.
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Ahora, colocamos los chiles en una cacerola con agua caliente y los dejamos cocer durante 5 minutos aproximadamente. Este paso lo realizamos con la finalidad de suavizarlos y obtener un lomo en salsa más sabroso.
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Pasado el tiempo indicado, colocamos los chiles en la licuadora junto con la cebolla, el ajo, el vinagre, el agua, un poco de sal y licuamos hasta obtener una salsa homogénea que emplearemos para enchilar el lomo.
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Cuando la salsa esté lista, la vertemos sobre los cubos de lomo de cerdo, movemos para procurar que toda la carne se impregne y quede cubierta por la carne, tapamos el recipiente y dejamos marinar el lomo en la salsa durante 3 horas aproximadamente. Debemos tener presente que a más tiempo de marinado más sabor.
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Pasado el tiempo de marinado, colocamos la salsa y los trozos de lomo en una sartén con aceite caliente y dejamos que se cocine la carne y la salsa se reduzca. Movemos constantemente para evitar que se queme el lomo enchilado. Cocinamos a fuego medio por aproximadamente 20 minutos.
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Cuando esté listo, retiramos del fuego el lomo en salsa y servimos esta deliciosa receta mexicana. Disfruta el lomo enchilado con chile guajillo acompañado de verduras al vapor, un poco de frijoles refritos o tallarines verdes con espinaca y albahaca. Como comentamos, se trata de un plato perfecto para los días de Navidad, Acción de Gracias o cualquier otra ocasión especial. ¡Buen provecho!
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Si te ha gustado la receta de Lomo enchilado con guajillo, te sugerimos que entres en nuestra categoría de Recetas de Lomo o déjate sorprender en nuestro Recomendador de recetas.También puedes visitar una selección de las mejores recetas mexicanas.
Información adicional
Coste: Medio Temporada: Navidad Picante: Poco picante Para: Plato principal Bebida: Zumo natural Cocción: Frito .
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Gorditas Rellenas. Gorditas Rellenas de Jauja Cocina Mexicana. Gorditas de masa de maíz fresca rellenas con guisado de papa, rajas de chiles cuaresmeño y queso panela cocinadas en comal. Receta completa, tips y técnicas paso-a-paso de cómo hacer Gorditas Rellenas. Servidas con lechuga, queso panela, crema y salsa molcajeteada de chiles tatemados. Un antojito favorito de Jauja Cocina Mexicana para desayunos, almuerzos y meriendas con la familia. Buen provecho, y mil gracias por suscribirse https://www.youtube.com/user/JaujaCocinaMexicana
RECETAS DE ANTOJITOS PARA LA FAMILIA
Gorditas de Chicharrón Prensado https://youtu.be/UckEGXhPPt0
Gorditas de Maíz https://youtu.be/eXUfThlLAjk
Tlacoyos de Frijol https://youtu.be/CmTOKVfopwI
Chicharrón en Salsa Verde https://youtu.be/59slmRYhiJM
Chicharrón en Salsa Roja https://youtu.be/QzYTXtauNPQ
TACOS DE CAZUELA de Papa con Rajas y Huevo en Salsa Verde https://youtu.be/g9zp_gjCe78
Tacos Dorados de Carne Molida y Papa https://youtu.be/xAZe7beRxUQ
Tacos al Pastor https://youtu.be/_krHjYqhUg8
Enfrijoladas https://youtu.be/JDzAvNJ-qQ4
Entomatadas de Queso https://youtu.be/XVhC6sBg8BY
Enchiladas Rojas https://youtu.be/fwGU4Kgig3c
Carne Guisada para Tacos https://youtu.be/PwUcgGgkKJ4
INGREDIENTES PARA DOS PERSONAS:
3 PIES, UN BOTE DE GARBANZOS, 3 CAYENAS, UNA CEBOLLA GRANDE, 3 TOMATES, PEREJILAJO, ALMENDRAS, ACEITE, SAL, Y PIMIENTA, LAUREL .
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Para éstas fiestas mexicanas, hoy vamos a hacer un clásico que me recuerda las kermesses y las noches coloniales, por que nada superaba una deliciosa tostadita de pata con su salsita verde. Y si eres de los que va a cenar en familia y van a hacer tostadas de guisados típicos, te dejo ésta receta que seguramente te va a sacar del apuro por ser muy fácil, y hasta económica
Ingredientes:
1 pata de res (60 el kilo, lo mío es un kilo 200)
cebolla al gusto (de preferencia mucha)
vniagre de manzana o de los chiles en vinagre
sal
pimienta
oregano
aceite de oliva
unas gotas de salsa maggy
limón
salsa verde:
tomate verde
cebolla
8 chiles serranos
sal
gasto total: $200 pesos con las tostadas incluidas y la crema y el queso y la col .
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Huevos Escoceses o Huevos a la Escocesa #Recetas #cocina #comidas #tutorial #entrantes #aperitivos #huevos Se trata de huevos duros envueltos en carne de salchicha que van luego rebozados y fritos, se pueden hacer diferentes versiones de esta receta, en vez de salchicha, le puedes poner la carne que más te guste de una u otra forma quedan riquísimos.
Toda la receta por escrito, pincha aquí: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com/2016/05/huevos-escoceses-o-huevos-la-escocesa.html
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Ingredientes para 4 huevos:
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6 Huevos grandes (2 de ellos para rebozar)
300 g Longaniza o salchicha fresca
Pan rallado (Para empanar)
Harina (Para rebozar)
Al gusto sal
Al gusto pimienta negra recién molida
Abundante aceite de oliva virgen extra (Para freír)
Una ramitas de perejil
Salsa de tomate casera (Para acompañar)
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Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html
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