Manzana con chamoy

Receta enviada por Moises:

 

Manzanas de tamarindo con chile

Se lavan y secan bien, se les quita el tallito y se les pone el palito al que primero se le pone un poco de limon para que no se oxide rapido la manzana.

Luego se le pone el dulce de tamarindo, puede ser pelon pero rico y se le unta con una cuchara con la parte de atras con cuidado para no maltratarla.

Manzanas de tamarindo con chile

También se le pueden poner pulparindos, se entibian un poco y se manejan como plastilina para cubrir la manzana

Ya cuando estan cubiertas se les pone el chile, si se usó pulparindo, se humedecen un poquito antes, pueden usar chamoy miguelito o chile tajin en polvo.

Anímate y envíanos tu receta.  AQUI

Cómo cocinar para adelgazar sin pasar hambre

Ya es hora de que aprendamos que comer bien no es sinónimo de engordar, sino de saber cómo y qué alimentos se pueden cocinar de manera más ligera, consiguiendo así que puedas adelgazar sin pasar hambre.

Las formas de cocinar ideales para no añadir calorías al plato son al vapor y a la plancha. Es frecuente que nos asustemos al oír esto porque estamos acostumbrados al clásico filete de pollo a la plancha con dos hojitas de lechuga acompañándole tristemente, pero no tiene por qué ser así.

Antes de comenzar un régimen para adelgazar prepárate bien. Hazte con un buen robot para cocinar al vapor, no son caros y son muy fáciles de usar, simplemente añades el agua, colocas los alimentos, cierras y dejas que pase el tiempo mientras tú te dedicas a otra cosa.

robot-cocina

Si tienes un poco de prisa puedes usar la plancha, en un par de vueltas tendrás tu receta preferida lista.

Bien, ya que sabemos de qué manera vamos a cocinar, veamos ahora cómo vamos a sazonar nuestros alimentos. Si deseas aliñar una ensalada, por
ejemplo, puedes preparar la clásica vinagreta pero, para aligerarla, vamos a hacer una cosa: en un bol añade una cucharada de aceite de
oliva, una de vinagre, sal al gusto y dos cucharadas de agua. Mezcla todo bien y ya la tienes lista. Si deseas darle un toque diferente
puedes añadirle un poco de mostaza o ajo.

Salsa-de-Vinagreta

Otra salsa ligera se puede conseguir mezclando un yogur natural o queso blanco light con una cucharada de limón, una de mostaza y
algunas hierbas aromáticas (albahaca, orégano, cebollino…).

queso blanco
También puedes aligerar las salsas de tus platos calientes sustituyendo la nata de cocinar por productos lácteos bajos en
calorías y la salsa de tomate de bote por una natural, consiguiendo así que sean más bajos en calorías.

Besugo a la Serafini

Receta para 2 personas

*INGREDIENTES:

– 2 Besugos medianos (600 grs aprox.)
– 250 grs de hongos (preferentemente Porto Bello)
– Un atado (6) de cebolla de verdeo
– 1 morrón rojo
– 1 morrón verde
– 1 Zanahoria
– 2 limones
– 1/4 kg de tomates cherry
– 1 cebolla morada
– Crema de leche 200 cm3
– Caldo de verduras (una taza) o 1 caldito Knorr de verduras.
– 1 cucharada de manteca
– Vino blanco a gusto
– Harina 0000 o maicena

*PREPARACIÓN:

La noche anterior, si no pueden que sea un par de horas antes de la cocción. Limpiar los besugos pero sin descamarlos, ponerles limon y guardarlos en la heladera ( consejo personal: en el interior del pescado dejar las mitades de limon usadas hasta meterlos en el horno).

Poner los pescados y las zanahorias cortadas en rodajas al horno a 180° en una bandeja o asadera grande untada con manteca, sal pimentar a gusto y echarle un poco de vino blanco.

En una sartén con poco aceite dorar los morrones, cebollas de verdeo y agregar los hongos.
Agregar crema, caldo de verduras (o cubito Knoor) y vino blanco a gusto. Si se quiere otener uns asalsa mas espesa agregar harina o maicena.

Al dar vuelta los pescados vertir la el contenido de la sarten en la bandeja y dejar que termine de cocinase.

Pära acompañar el pescado pueden hacer pure de papas (gratinado al rededor del pescado)o bien con patatas a la española.

Al retirar la bandeja del horno presentar la comida en una badeja adornada con tomates cherry y un poco de albahaca o perejil

Comienza el nuevo curso aprendiendo de los mejores

Cada año aparecen nuevas colecciones y fascículos que nos ayudan a sobrellevar el atareado día a día con libros, colecciones,cursos etc..

En este caso, vamos a hablar de una colección excelente del sello Signo Editores con el que disfrutaremos de la gastronomía de una forma excepcional.

La distinción de la buena cocina, se plasma en unos interesantes libros de cocina en el que se detallan todos los aspectos para la realización de cualquier alimento así como la forma de ser consumido.

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No son un simple pack de libros a modo de recetario de cocina, son una infinidad de explicaciones,sugerencias, trucos prácticos, comidas vegetarianas,recetas con productos ecológicos, así como la forma de mostrar tus apetitosas recetas a tus invitados cuando lleguen a tu casa.

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Con esta variedad de libros, en los que puedes conocer como deberías de mantener tu despensa, la organización de los alimentos (algo imprescindible hoy día), la forma de conservación de los alimentos y mucho más, que harán de tu día a día en la cocina, un auténtico placer.

Son 12 volúmenes en los que descubriréis:

La despensa y la mesa

Hortalizas y legumbres

Sopas y otros entrantes

Carnes rojas y carnes blancas

Alimentos porcinos

Pescados y mariscos

Cocina naturista y vegetariana

Cocina y nuevas tecnologías

Las frutas y el arte de la repostería

Bebidas, del café a los cócteles

Vinos de España y del mundo

Diccionario ilustrado de los alimentos

Además podrás conocer utensilios que te ayudarán en tu día a día a preparar con mayor rapidez tus platos, robots de cocina y cómo cocinar con ellos.. y no os desvelamos más.. si queréis ver la ficha completa de esta fenómena colección creada por profesionales y expertos gastrónomos aquí puedes ver un pequeño resumen:

http://www.signoeditores.es/uploads/producto/archivo/47_EL_ARTE_DE_LA_COCINA.pdf

 

Este sello además, para los que estéis buscando trabajo, tiene esta sección de ofertas de empleo que podéis acceder y apuntaros de forma fácil.

 

Recuerda: Los libros nunca pasan de moda y siempre son opción de un buen regalo culinario.

 






         


    


    
    
    


    

 





     



     

         



    

    
    
    






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Vas a cambiar de cocina?

¿Estás pensando en cambiar tu cocina? Te proponemos ahorrar dinero comprando electrodomésticos casi nuevos a un precio económico.

En el mercado de segunda mano puedes encontrar auténticas gangas, particulares que venden sus electrodomésticos usados pero en buen estado. ¿Necesitas una lavadora? ¿un lavavajillas? ¿un horno?

Aquí los tienes:

Electrodomesticos y muebles cocina: Se venden electrodosmesticos miele (lavadora y lavavajillas) y horno bosch, tambien si interesa tego muebles de cocina y mesa. todo por 900 euros y los electrodomesticos solo por 750.

Se vende cocina gas 5 fuegos con horno y calientaplatos: Se vende cocina butano 5 fuegos con horno y calientaplatos, buen estado .marca orbegozo medidas -84ctm de alto x 88,5ctm de largo x55ctm

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Robot de cocina: Robot/batidora para preparar la comida del bebé.ideal para las carnes, verduras, el pescado y la fruta. funciones: – cocción al vapor perfecta: conserva todas las vitaminas. – batido progresivo. – calentamiento muy rápido. – descongelación express

Vendo cocina amueblada con electrodomesticos: Vendo cocina en muy buen estado, con electrodomesticos: frigorifico americano, frigorifco congelador, frigorifico pequeño para bebidas, dos hornos, dos microondas, campana estractora, placa de inducción de 4 elementos, dos lavaplatos, una lavadora, caldera para calefacción, una mesa extensible y 4 sillas. ( se pueden comprar los elementos por separado – consultar)

Lavadora, nevera, home cinema, cocina, microondas etc..: Hola, por motivo de viaje me veo obligada a vender todos mis electrodomesticos y muebles, tengo muchas cositas las cuales por la emergencia del viaje debo de vender los antes posible

Horno y cocina: Horno aspes blanco y encimera de cocina a gas. Precio de regalo: 60 €. Funcionando perfectamente.

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Razones por las que es recomendable comer Papaya

La papaya es reconocida mundialmente por ayudar a tener una buena digestión; lo que pocos saben es que este alimento tropical también es útil en dietas especiales y tratamientos dermatológicos y de belleza.por eso te daremos 10 razones para comer Papaya.

papaya

1- La Papaya es una fuente muy rica en vitaminas pues contiene vitamina A,C,complejo B,potasio, magnesio, fibra, ácido fólico y pequeñas cantidades de calcio y Hierro. Ademas es antioxidante y previene cánceres de pecho, vejiga, colon o cuello del útero.

2- Como alimento, se puede comer sola, en ayunas, en licuados, en agua fresca, en postres y hasta en helados, etc.

3- Ademas de contener propiedades que favorecen la digestión, ayuda a tratar la gastritis y la formación de gases. Además elimina las lombrices intestinales.

4- Gracias a los avances científicos, los ingredientes de la Papaya se están aplicando en tratamientos dermatológicos para distintas afecciones en la piel, pues se considera que sus elementos son suavizantes, hidratantes, re-generativos y exfoliantes.

5- La papaya puede ser comida por todo el mundo, pero especialmente se recomienda para personas mayores, niños en edad de crecimiento, mujeres lactantes, etc.

6- Para saber si la papaya esta en su punto,solo basta con presionarla ligeramente con un dedo y si la fruta cede suavemente bajo él, significa que está en su punto, si ya está madura aguantarán en la nevera 5 o 6 días más en una bolsa de plástico.

7- La papaya es un gran auxiliar en las dietas, ya que ayuda a desintoxicar el organismo.

8- Es de las frutas que están mas al alcance de las personas (y de sus bolsillos), siendo una fruta que se consigue casi todo el año, su precio no es caro y se puede conservar mas tiempo.

9- La papaya es útil para aliviar irritaciones de la piel y quemaduras originadas por una exposición prolongada al Sol.

10- Los ingrediente de la papaya facilita el bronceado gracias a que contiene gran cantidad de Retinina (facilita la acción de la Melanina)

Receta de crema de papaya:

crema-de-papaya

La papaya es una fruta muy rica típica de Brasil, que contiene sales minerales, azúcares y papaína. Se puede consumir en zumos, purés, dulces, y también como postre con una receta de crema muy sencilla de preparar. Solamente necesitas: media papaya grande, un poco de helado de crema y un chorrito de licor.

crema de papaya 1 Crema de papaya

Quita la cáscara y las semillas de la papaya.

crema de papaya 2 Crema de papaya

Con una batidora pasa por la licuadora la pulpa de la fruta.

crema de papaya 3 Crema de papaya

Añade dos cucharadas de helado de crema y continúa mezclando hasta obtener una consistencia cremosa.

crema de papaya 4 Crema de papaya

Vierte la crema de papaya en tazas individuales e introduce en la nevera durante una hora. Agrega un poquito de licor por encima antes de consumir. Distribuye la mezcla en la horma preparada, apretando ligeramente. Vuelca el cuscús sobre un plato y sirve.

Estos son solo algunos de los beneficios que nos trae el comer y consumir papaya, aunque debe haber muchos más, si ustedes conocen más pueden contribuir dejándolos en sus comentarios.

Cafeteras monodosis para nuestras cocinas

Las cafeteras monodosis son sin duda el elemento de moda en nuestra cocina.


Y es que es difícil resistirse a un café recién hecho con todo el aroma y el sabor y que se prepare automáticamente con solo pulsar un botón. En el mercado podemos encontrar multitud de modelos, marcas y precios.

Es sin duda el regalo perfecto de estas últimas temporadas, no solo por parte de familiares sino que también se ha convertido en el regalo estrella de las promociones de entidades bancarias. Por eso no es difícil encontrar personas con varias cafeteras monodosis en casa, que deciden poner a la venta alguna de ellas.

Aquí tienes algunos anuncios de venta de cafeteras monodosis nuevas o en perfecto estado a buen precio:

Cafetera expresso delongui + kit capsulas y portacapsulas / nueva: Se vende cafetera expresso delongui piccolo edg 200 b dolce gusto + kit capsulas + portacapsulas y caja decoradora (nueva en caja, sin estrenar)

Vendo cafetera senseo de philips nueva a estrenar: Vendo cafetera senseo de philips nueva a estrenar color rojo es de marcilla

Cafetera de capsulas dolce gusto con garantia: Se vende cafetera casi sin uso comprada en navidad con garantia de dos años

Vendo cafetera delonghi nespresso lattissima a estrenar: Vendo cafetera delonghi nespresso lattissima, completamente nueva a estrenar. Proviene de un regalo.

Vendo cafetera ufesa doble sistema expreso monodosis 15 bares: Practicamente nueva es un regalo de reyes y aun esta en garantia

Si aún no tienes la tuya, esta es tu oportunidad. Disfruta de los beneficios del café recién hecho en casa. Y si eres de los que tienen varias cafeteras y quieres vender una, puedes publicar tu anuncio gratis.

El verano necesita de estas webs

Llega cada verano una nueva dieta, un nuevo remedio y muchas más mejoras para nuestro cuerpo. Como es natural en estas fechas, todos estamos deseando perder peso para lucir el tipo en la playa. Es por eso que desde aquí siempre os estamos recomendando donde podéis encontrar estas webs de nutricion.

Hoy tenemos una nueva web que nos ha llamado la atención que está muy bien estructurada para que encontremos en todo momento lo que necesitamos.

La web de la que os hablamos es Blognutricion.com y como se puede adivinar por el nombre, nos ayudará con consejos para seguir una dieta de forma correcta, una guía alimentaria para que no nos pasemos el día buscando en el mar de Internet.

Desde su panel derecho podremos acceder a una gran cantidad de categorías relacionadas con la salud y con el bienestar.

En Facebook podéis encontrar las actualizaciones más recientes de su web, así como en el perfil de Twitter que podréis seguir día a día desde vuestros móviles. Si tenéis pensado realizar un esfuerzo de cara al verano para conseguir llegar a vuestro peso ideal, o símplemente os apetece seguir con vuestra vida de forma saludable, os recomendamos tenerla entre vuestras páginas principales.

Esperamos que disfruteis de sus consejos, tanto como nosotros.

Alimentos que reducen el estrés

El efecto que el estrés causa a nuestro organismo es múltiple.

Así, tenemos algunas afecciones gastrointestinales (úlceras, cólicos, gastritis), cerebrales (fatiga, dolores, depresión, insomnio, angustia), cardiovasculares (presión alta, taquicardia), etc.

alimentacion para reducir estress

En tiempos en que un gran número de personas en el mundo sufre de esta problema, es necesario que incluyamos una serie de alimentos en nuestra dieta diaria para mantenernos sanos. Mostramos una serie de frutas y nutrientes que ayudarán a que nuestro organismo reponga rápidamente vitaminas y antioxidantes.

Plátano:

Es un alimento muy útil para nuestro sistema nervioso. Rico en minerales como hierro, calcio, magnesio y potasio y vitaminas A, B y C (con un solo plátano obtienes 1/5 de todas tus necesidades diarias de vitamina C). Una gran cantidad de estos minerales se encuentran en la parte interior de las cáscaras. No la tires sin antes haberla raspado con una cucharita.

Frutos secos:

Son apreciados desde tiempos muy antiguos por sus propiedades regenerativas y nutritivas. Contienen también una gran cantidad de nutrientes y vitaminas B1 y B6.

Espinacas:

La espinaca es rica en vitamina A y C, al igual que los vegetales de hoja verde, tiene cantidades considerables de vitaminas del complejo B, potasio, calcio, magnesio, hierro y cobre. Es recomendable consumirla bajo poca cocción pues de esta forma conserva sus propiedades.

Cereales integrales:

Son una gran fuente de hierro, fósforo y vitamina E, y particularmente beneficiosos para el sistema nervioso por su contenido en magnesio, cobre y potasio. Además, “contienen triptófano, un aminoácido esencial para producir serotonina, sustancia responsable del buen estado de ánimo y de la relajación”, señala la publicación.

Carne:

Es uno de los alimentos más completos que existen. Contiene una gran cantidad nutrientes, proteínas, aminoácidos, hierro, fósforo y vitamina B12, esencial para el sistema nervioso.

Revisión médica de nuestra salud

En capítulos anteriores hablábamos de la conveniencia de ponerse en manos de un especialista dietético para llevar a cabo una dieta sana y adecuada.

Para disfrutar de una salud de hierro, sólo tenemos que seguir los consejos que aquí os estamos dando, pero para comprobar que esto es así, y que no existe ningún problema importante, es imprescindible vigilar nuestra salud acudiendo periódicamente a nuestro médico familiar para un Reconocimiento Médico General. También son importantes las revisiones anuales con los distintos especialistas (dentista, oculista, ginecólogo /a, urólogo, etc.) Con esto os queremos hacer entender que el médico es el mejor consejero en salud.

visión médica de nuestra salud

Tal y como nuestro doctor o doctora nos aconsejará, no debemos abusar de los medicamentos y menos aún tomarlos sin  su prescripción ya que podemos empeorar nuestra enfermedad por su abuso o uso inadecuado. De igual manera, no debemos obsesionarnos con la enfermedad, por ello nuestro médico profesional nos aconsejará sobre la mejor forma de afrontarla sin que repercuta inadecuadamente en nuestra salud psicológica.

Si decidimos hacer deporte, es especialmente importante informar a nuestro médico para que realice la oportuna revisión médica que asegure que lo podemos hacer sin problemas. Él nos sugerirá sobre nuestra mejora física y psicológica, sin olvidar que es importante para el cuidado de esta última, la prosperidad en la salud social, tal y como expondremos en capítulos sucesivos.