cocinero

7 abril, 2021

Postre de maracuyá sin lácteos, sin gluten y sin azúcar adicionada Mi receta de cocina

La propuesta es preparar este rico postre tipo cheesecake sin lacteos con su exquisito sabor a maracuyá (raw) que te dejarán con ganas de más.

Ingredientes:

500ml de leche de ajonjolí (recuerda lo sencillo que es hacer esta leche, sino te gusta prueba con la leche de tu preferencia.. mira el video en mis publicaciones)
100ml de jugo de maracuyá
1cda stevia@kaestevia
2cda gelatina sin sabor o agar agar (pcto vegano)

Base:
1 taza de nueces (utilicé nuez del nogal y almendras)
1 taza de harina de avena/nuez
1/2 taza de uvas pasas
1/4 taza mantequilla clarificada/ghee@verdesalvia.co

Preparación Base:
1. Agrega en un procesador o licuadora las nueces, uvas pasas, la harina de tu elección, procesa.
2. Agrega en la mezcla la mantequilla y procesa nuevamente para unir.
3. Adiciona un poco de agua si es necesario.
4. Vierte la mezcla en un molde y presiona con los dedos hasta extenderla.
5. Refrigera por 1 hora

Relleno
4. Licua la leche vegetal, junto con la maracuyá y el endulzante.
5. Agrega la gelatina sin sabor y licua por unos minutos para que se integre.
6. Retira el molde de la nevera y vierte la mezcla encima de la cubierta.
7. Refrigera hasta que tome consistencia.
8. Si lo deseas agrega encima un poco de salsa de maracuyá (está vez me quede cortica) y disfruta💛

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Mi receta de cocina te trae los mejores vídeos recopilados de Internet para que disfrutes cocinando en casa.



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