Queque (bizcocho) de plátano y gofio (Especial Día de Canarias) Mi receta de cocina

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Hoy, 30 de mayo, se celebra el Día de Canarias y he querido conmemorarlo con este bizcocho o queque, como se le denomina aquí. Esa palabra es una deformación del vocablo inglés «cake», ya que en Canarias era muy frecuente el comercio con barcos ingleses. De hecho muchas palabras típicas del habla canaria son anglicismos.

Ingredientes:
200 gr de harina
100 gr de gofio de tueste suave
140 gr de mantequilla
200 gr de azúcar
3 plátanos maduros triturados
3 huevos
Un sobre de levadura química o polvo de hornear
Una cucharada de miel
Una cucharadita de canela
Gotas de chocolate, frutos secos, pasas o cualquier cosa que te guste como trocitos (opcional)

Tiempo de preparación: 20 minutos aprox.
Tiempo de cocción: 40 – 50 minutos aprox.

Tabla de conversiones de medidas en cocina: http://www.deperu.com/datos_utiles/tabla_conversiones_cocina.php

Música: «Fig Leaf Times Two» – Kevin MacLeod (incompetech.com)
Licensed under Creative Commons: By Attribution 3.0
http://creativecommons.org/licenses/by/3.0/

Mi receta de cocina te trae los mejores vídeos recopilados de Internet para que disfrutes cocinando en casa.



Puedes verlo en su fuente original

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