Un clásico americano, una de las tartas mas agradecidas; Unas simples zanahorias ralladas y unas pocas nueces añadidas a la masa dan como resultado un bizcocho muy jugoso y con muchísimo sabor esta Carrot Cake (Tarta de Zanahoria con crema de queso a la naranja).
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Ingredientes del bizcocho:
Harina de repostería – 160 gr. Tamizada
Azúcar moreno – 250 gr.
Huevos grandes – 3
Aceite de girasol – 120 gr.
Nueces – 40 gr. Picados
Canela molida – 1 Cucharita de café
Levadura en polvo – 2 Cucharitas de café (Tamizada)
Zanahoria – 225 gr. Rallada o picada
Ingredientes cubierta y relleno de la tarta:
Azúcar glas – 250 gr.
Queso crema – 225 gr. Tipo Philadelphia
Mantequilla sin sal – 170 gr.
Ralladura de naranja – 1 De una naranja sin lo blanco
Una pizca de sal
Utensilios y demás:
Un molde de 22 centímetros desmoldable
Papel de hornear
Mantequilla para pincelar el molde
Harina para encamisar el molde
Rallador
Batidora (Opcional, puede ser a mano)
Espátulas
Manga pastelera
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