Receta de Calzone Relleno con Masa de Cerveza | Cocina 2020

Receta de Calzone Relleno con Masa de Cerveza |  Cocina 2020

Receta de Calzone Especial Relleno de Bolognesa con Masa de Cerveza
Esta receta de calzone relleno se hace con la misma masa de pizza con cerveza artesanal.
:: Receta de calzones rellenos ::
 00:00 Masa de pizza con cerveza artesanal :
-1 kgrs de harina de trigo 0000.
-1 posillo de aceite de oliva o girasol .
-1 cucharada sopera de sal .
-25grs de levadura .
-1/2 litro de cerveza ( de la que guste , yo utilice Ipa artesanal de Flama)

Solo para una pizza :
-250 grs de harina de trigo  0000.
-1/4 de posillo de aceite de oliva o girasol .
-1 cucharadita de te de sal 
-250 cm3 de cerveza
-10 grs levadura

01:57 Receta de salsa :
-Una cebolla blanca picada
-5 verdeos picados
-5 dientes de ajo picados y machacados .
-1/2 kgr de carne molida
-Sal y pimienta a gusto .
-1 kgrs de tomates peritas  sin la piel y sin semillas licuados .
-Aji molido , orégano , pimentón rojo dulce a gusto .

05:00 Relleno para el Calzone
-Jamón cocido en cubos
-Mozzarella en cubos
-Morrón rojo en cubos
-Cebolla de verdeo
-Salsa bolognesa
-Pintado con huevo y ajo , aji molido orégano y pimentón
07:20 Al Horno 40 min.
#BienvenidosAlBanquete
► 2020 LibertProducciones .

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