Receta de Secretos de Cocina de Unilever: Picadillo de Palmito

INGREDIENTES:
3 cucharadas de salsa Lizano®
1 cucharadita de aceite de Girasol
1 taza de cebolla blanca picada en brunoisse
1 taza de chile dulce picada en brunoisse
¼ de taza de apio finamente picado
1 cucharada de ajo finamente picado
1 cucharadita de achiote
600 gramos de palmito fresco cocinada y picado en brunoisse.
3 huevos enteros
¼ taza de culantro picado fino

PROCEDIMIENTO:
⦁ En un sartén colocamos el aceite, la cebolla blanca, el chile dulce, el apio, el ajo y el achiote, cristalizamos durante 5 minutos.
⦁ Seguidamente incorporamos el palmito y la Salsa Lizano®, cocinamos durante 15 minutos.
⦁ Por último agregamos los huevos y cocinamos durante 10 minutos más. Espolvoreamos culantro y disfrutamos en familia.

Sugerencia: Acompañe de tortillas palmeadas.

Tip culinario: Puedes agregar tomate picado.

Dato curioso: El palmito es el corazón de ciertas palmeras, en Costa Rica se extrae de la palma que produce el fruto del pejibaye, estas palmas producen varios tallos, y por consiguiente, puede extraerse de ellas mayor cantidad de palmitos del cual podemos hacer este picadillo que es el más tradicional de la Semana Santa.

Mi receta de cocina te trae los mejores vídeos recopilados de Internet para que disfrutes cocinando en casa.



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