Receta Duo de brazos de gitano – Recetas de cocina, paso a paso, tutorial. Loli Domínguez

Duo de brazos de gitano #cocina #comidas #tutorial #Dulces #tartas #bizcochos #Navidad Clasico dulce en unas coberturas de chocolate blanco y negro rellenos tambien con chocolates deliciosos que le aran disfrutar de este postre.
También en mi blog: http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com/2015/06/duo-de-brazos-de-gitano.html
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Ingredientes bizcocho de chocolate:
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4 Huevos
75 g Azúcar
75 g Harina de repostería
25 g Cacao puro en polvo (Yo he usado de la marca Valor)
Pizca de sal
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Relleno del bizcocho de chocolate:
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500 ml Nata montada o crema de leche batida con 100 g de azúcar glasse (Chantilly)
500 g Fresas
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Ingredientes bizcocho blanco:
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4 Huevos
75 g Azúcar
100 g Harina de repostería
Pizca de sal
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Relleno bizcocho blanco:
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500 ml Nata montada o crema de leche batida con 100 g de azúcar glasse (Chantilly)
20 g Cacao puro en polvo (Yo he usado de la marca Valor)
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Ingredientes ganache bizcocho blanco:
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100 g Chocolate negro al 70% o 50% de cacao
100 g Nata o crema de leche
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Almíbar bizcochos:
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150 g azúcar
150 ml Agua mineral o filtrada
1 Palo de canela

Utensilios:
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2 Hojas de papel de hornear
1 Bandeja de 37×25 cm y 2 cm de altura

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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html
Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html
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