Receta101: Paella

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Resepti101: Paella



Episodio # 16 – ¡Paella clásica española en el menú!

Fotógrafo: Tuomas Vesa

RECETA / INGREDIENTES:

la sartén
1 kg de pollo
250 g de pulpo
6dl de arroz sancochado
3 cebollas amarillas
200-250 g de judías verdes
1 cucharadita de alcachofa
1 cucharadita de aceitunas verdes
1 tlk aplastamiento de tomate Mutti Polpa
+ sal, pimienta negra, romero y chile

valores
1 litro de caldo de pollo
1 g de azafrán
2 cucharaditas de pimentón ahumado (Pimentón de la Vera)

de servir
Crema francesa con mucho ajo
bloque de limón
(+ aceite de oliva virgen extra y perejil fresco)

Como hacerlo
1. Picar cebollas, frijoles y alcachofas
2. Preparar pollo
3. Saltee las cebollas y agregue los frijoles y la alcachofa a la sartén
4. Agregue el tomate triturado, el romero, la pimienta negra y el arroz. Cubra la mezcla con caldo y deje que brille hasta que parte del caldo se absorba
6. Arroz sobre aceitunas, calamares y pollo. Revuelva hasta que esté lleno y hornee hasta que esté listo. Espera un momento para esperar antes de servir
7. Disfruta

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