RETO 7º día MASA MADRE y RECETA PAN BLANCO Libro Pan Casero Sin Gluten Mi receta de cocina

7° día RETO elaboración masa madre sin gluten Libro Pan Casero Sin Gluten

seguimos 🌄

En un tarro nuevo añadimos 100 gr. de nuestra masa madre y

ACTIVAMOS con:

75 g de harina de trigo sarraceno

75 g de agua

MAÑANA en DIRECTO a partir de las 12 h elaboraremos esta receta.

RECETA PAN BLANCO DE MASA MADRE

250 g de masa madre activa (acabamos de preparar ahora)
350 g de almidón de maíz (no maizena-no es igual)
50 g de almidón de mandioca
10 g de sal
15 g de physillium
15 g de proteína de patata ( o una clara de huevo)
10 g de impulsor (levadura química de repostería) opcional
15 g de miel ó sirope de ágave ó azúcar
362 g de agua
30 g de aceite de oliva extra virgen o similar
20 g de goma xantana

En esta ocasión no os vamos a dar opciones, hay que realizarla tal cual, para que a todos nos salga igual de bien.

Tened los ingredientes necesarios y listos para mañana.

Este reto de MASA MADRE es abierto y gratuito ….solo tienes que seguirnos en las redes sociales y ver los vídeos.

Si te has perdido algún paso, busca en vídeos o publicaciones anteriores.

www.espiritubosque.es

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Mi receta de cocina te trae los mejores vídeos recopilados de Internet para que disfrutes cocinando en casa.



Puedes verlo en su fuente original

Los vídeos son propiedad de sus respectivos dueños.

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