Solomillo de cerdo al vino tinto Recetas cocina Miralavida

Ingredientes:
4 solomillos de cerdo
1 cebolla
2 tomates
200 gramos de setas de cardo
Nata liquida
Vino tinto
Brandy de Jerez
Azúcar
Aceite de oliva virgen extra
Sal y pimienta

Elaboración:
Picar la cebolla y fondear con un poco de aceite de oliva.
Pelar los tomates, quitar las pepitas, picar y añadir a la sartén de la cebolla junto a un poco de azúcar. Flambear con brandy.
Limpiar los solomillos y dorar en una sartén con muy poco aceite.

DORAR 2 MINUTOS

Sacar los solomillos, poner sobre una bandeja y hornear.
Añadir a la sartén el vino tinto, dejar reducir y verter un chorrito de nata. Remover bien y dejar cocer.
Limpiar las setas y dorar en una sartén con muy poco aceite de oliva.

COCER 5 MINUTOS

Sacar el solomillo y servir con la salsa por encima y las setas de guarnición.

TRUCO: para pelar el tomate hacer una cruz en el culo y escalfarlo

Mi receta de cocina te trae los mejores vídeos recopilados de Internet para que disfrutes cocinando en casa.



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