Sopa de verduras con Quinoa (nutritiva y económica) SIN Carne |Cocina de Addy

Sopa de verduras con Quinoa (nutritiva y económica) SIN Carne |Cocina de Addy



Sopa de verduras con Quinoa (nutritiva y económica) SIN Carne |Cocina de Addy



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La comida sana no tiene porque ser aburrida y esta sopa de verduras con Quinoa/Quinua es un buen ejemplo. Es una comida completa en función de los ingredientes que la conforman, además utilicé la Quinoa, este Pseudo Cereal alto en proteína vegetal de excelente calidad nutricional que nos da saciedad. La mezcla de verduras aporta sabores y texturas que combinados hacen de esta sopa una comida muy rica y el topping que preparé con aguacate, rabano, cebolla y cilantro dan un toque extra para hacer de este plato una ricura.
Ingredientes sencillos, nada costosos y además una receta muy rendidora, con las cantidades que utilicé alcanza para 5 porciones.
Apta para personas con Diabetes, Hipertención, Hígado graso, para quienes están a dieta o simplemente para mantener un buen peso y estar bien nutrido.

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INGREDIENTES
4 a 5 verduras de tu preferencia
2 tomates
1/2 cebolla
2 dientes de ajo
1 manojo de cilantro o perejil
1 florete de brocoli
3 litros de agua
1/3 de taza de Quinoa
1/2 cdita de paprika o pimenton dulce
sal y pimienta al gusto
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CONTACTO, PATROCINIOS, COLABORACIONES
cocinadeaddy@gmail.com
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