Receta Solomillo de cerdo con mostaza a la sidra – Recetas de cocina, paso a paso, tutorial

Solomillo de cerdo con mostaza a la sidra #Recetas #cocina #comidas #tutorial #carnes #entrantes #aperitivos Una manera fácil y rápida de preparar esta carne que queda tierna, jugosa y además es una delicia.
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Ingredientes para 2 personas:
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1 Solomillo de cerdo de buen tamaño
1 Cucharada de mostaza de dijon
1 Pizca de tomillo seco
1 Cebolla mediana
300 ml Sidra
100 ml Aproximadamente de nata o crema de leche para cocinar
3 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 Pizca de pimienta negra recién molida
1 Pizca de sal
1 Manzana para acompañar
1 Cucharadita de mantequilla para la manzana
1 Cucharada de azúcar moreno para la manzana
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html
Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html
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Receta Croquetas de jamón – Recetas de cocina, paso a paso, tutorial

Croquetas de jamón #Recetas #cocina #comidas #tutorial #entrantes Con un delicioso sabor a jamón, tiernas y jugosas por dentro y un rebozado crujiente por fuera, el tiempo que requiere esta receta de croquetas.
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Ingredientes:
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1 Litro Leche
150 g Jamón (Lo picaremos fino)
100 Jamón duro o hueso de jamón para aromatizar la leche
1 Cebolla mediana
100 g harina
50 g Mantequilla sin sal
50 ml Aceite de oliva virgen extra
Al gusto pimienta negra recién molida
Al gusto ralladura de nuez moscada (Opcional)
Sal (rectificaremos al final si hace falta)
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Ingredientes para el rebozado)
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Harina (la que haga falta)
Pan rallado (el que haga falta)
Huevos (los que hagan falta)
Abundante aceite de oliva virgen extra para freír las croquetas.
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Receta de Pisto | Cocina con Carmen

Aprende con este vídeo cómo hacer un Pisto. También conocido como Pisto Manchego. Es una receta tradicional española en la que se usa verduras y hortalizas y se suele comer como plato principal o como acompañamiento (guarnición). Se puede comer tanto frío como caliente y acompañado de un huevo frito o algún embutido.

Esta receta de pisto está explicada paso a paso y de forma sencilla, para que os sea fácil hacerla. ¡Seguro que os saldrá deliciosa!

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Libro Oficial de cocina para todos ya a la venta en las librerías de España y tiendas online!! http://amzn.to/2f8n900

Ingredientes:

500 g de Tomates
200 g de Calabacín
200 g de Berenjenas
150 g de Pimiento Rojo
150 g de Pimiento Verde
200 g de Cebolla
4 dientes de Ajo
6 cucharadas de Aceite de Oliva Virgen Extra
2 cucharadas de Sal
1 cucharadita de Pimentón Dulce

Espero que os guste y si tenéis alguna duda u opinión la dejéis en los comentarios.

Cocina con Carmen

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Receta Salmón relleno de marisco especial para Navidad – Recetas de cocina, paso a paso, tutorial

Salmón relleno de marisco especial para Navidad #Recetas #cocina #comidas #tutorial #pescado #marisco #Navidad Realmente delicioso y de precio bastante asequible, este plato es perfecto para días de fiesta porque seguro quedaras genial y a tus invitados les encantara!
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Ingredientes y utensilios para 4 personas:
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1 Cola de Salmón (La que he empleado ya limpia pesa 1,100 Kg)
1 Cebolla
2 Dientes de Ajos
1 Huevo
1 Cucharada Mostaza dulce
2 – 3 Cucharadas Pan rallado
20 – 25 Gambas peladas (Aproximado, depende del tamaño)
1 Kg Mejillón ( Aproximado)
2 Tomates
100 ml Vino blanco
Aceite de oliva virgen extra
Al gusto Pimienta negra recién molida
Al gusto Sal
Hilo de bridar
Fuente opta para el horno
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Solomillo de cerdo relleno de bacón y ciruelas ¡¡Riquísimo y muy fácil!! – Recetas de cocina

Solomillo de cerdo relleno de bacón y ciruelas ¡¡Riquísimo y muy fácil!! #Recetas #cocina #comidas #tutorial #carnes #Navidad Esta receta la hago desde hace muchos años para nochebuena o nochevieja es el plato fuerte preferido de mi familia, pero a lo largo del año la repito muchas veces porque es tan fácil de hacer y esta tan rico que no lo dudó ni un momento, seguro que a vosotros os pasara lo mismo.
También en mi Blog: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/2017/12/solomillo-de-cerdo-relleno-de-bacon-y.html
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Ingredientes para 4 – 5 personas:
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1 Solomillo de cerdo
Lonchas de Bacon o tocino ahumado (Beicon o panceta)
Pasas de uva sin semillas
Licor para macerar las uvas pasas (Coñac, brandy, ron, Etc.)
Ciruelas pasas sin hueso
Zanahorias
1 Cebolla
1 Tomate
6 Dientes de Ajos
1 Hoja de Laurel
Un poco de mezcla de romero y tomillo seco
1 Manzanas
Patatas
250 ml (1 Cup) Caldo de carne
Al gusto Sal
Al gusto Pimienta negra recién molida
Aceite de oliva virgen extra
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Receta Alubias a la marinera – Recetas de cocina, paso a paso, tutorial

Alubias a la marinera #Recetas #cocina #comidas #legumbres #SemanaSanta #tutorial

Una receta tradicional y de las más sabrosas que podemos preparar con marisco, además las alubias son unas legumbres muy económicas, plato de caliente que esta delicioso y nutritivo, para el tiempo de frio es una comida completa y saludable.

Este plato es uno de los más típicos de cuchara para la cuaresma y Semana Santa.

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Ingredientes:
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500 g Alubias blancas (Pueden ser pintas)
1,5 L Caldo de pescado (fumet de pescado)
150 g Pez espada o emperador (Puede ser pescado o marisco a nuestra elección)
2 Calamares de buen tamaño (Puede ser pescado o marisco a nuestra elección)
6 Gambones frescos (Puede ser pescado o marisco a nuestra elección)
100 g Almejas chirlas (Puede ser pescado o marisco a nuestra elección)
2 Tomates maduros
1 Cebolla pequeña
¼ Pimiento rojo
2 Hojas de laurel
6 Dientes de ajo
1 Zanahoria mediana
½ Cucharadita de pimentón dulce
Sal al gusto
1 Chorrito de aceite de oliva virgen extra

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Ingredientes sofrito:
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2 Tomates maduros
½ Cebolleta
2 Dientes de ajo
3 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Un poco de perejil

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