Cocina vegetariana facil Ensalada de frutas y germinados

Ensalada de frutas y germinados

Cocina vegetariana facil Ensalada de frutas y germinados

1 echalote picado . 2 3 de taza de aceite . 1/3 taza de vinagre . 1 cucharadita de sal . ½ cucharada de azúcar morena . . ensalada: . . 1 taza de germinado de soya . 1 taza de germinado de trigo . 1 taza de espinacas . ½ taza de germinado de alfalfa . 12 ciruelas rojas, partidas . 12 ciruelas amarillas, partidas . 1/3 taza de almendras enteras . 1/3 taza de nueces picadas .

Colocar en agua hirviendo las almendras, remojarlas unos minutos y posteriormente pelarlas. Mezclar los ingredientes de la vinagreta y reservar. Colocar en un tazón los germinados, las espinacas y mezclar con la vinagreta. Agregar por encima las ciruelas y frutos secos.

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Cocina vegetariana facil Ensalada con aderezo

Ensalada con aderezo

Cocina vegetariana facil Ensalada con aderezo

Lechuga romana . Pepinos . Zanahorias . Almendras tostadas . Tofu al horno . Pasta de sésamo . . aderezo:

Mezclar todos los ingredientes de la ensalda y aderzar. Para el aderezo: Procesar todos los ingredientes juntos.

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Ensalada de Quinoa y Mango con aderezo de jengibre y cilantro!

Comenzamos semana con esta exquisita ensalada, mega llena de nutricion para tu cuerpo pero sobre todo llena de texturas y sabores que no defraudaran tus papilas gustativas! te invito a aventurarte y probarla, espero disfrutes este video! Mil Gracias como siempre por estar aqui y compartir!

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Cocina vegetariana facil Agar-agar con salsa dulce

Agar-agar con salsa dulce

Cocina vegetariana facil Agar-agar con salsa dulce

1 ración de algas agar agar remojadas media hora . . 4 champiñones medianos . . 1 manzana fuji . . 1 cucharada de aceite de oliva virgen extra . . Espárragos . . Sal . . Limón . . Hoja de lima .

Hacer la salsa triturando la manzana con los champiñones, sal, aceite, y un poco de zumo de limón. Mezclar el agar agar con la salsa y servir con la hoja de lima y los espárragos. añadir un poco más de aceite por encima si se desea.

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Cocina vegetariana facil Ensalada de manzana y mango

Ensalada de manzana y mango

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Hojas de al menos dos lechugas diferentes. en este caso romana e italiana. . . 1 mango manila cortado en cuadritos 1 cm x 1cm aprox. . . 1/2 manzana contarda en cuadritos pequeños. la manzana puede ser la que más te guste. . . 15 gramos de tofu en cuadritos pequeños. . . Rebanadas de cebolla en juliana delgada al gusto. . . Nuez triturada. si se combinan distintas nueces es aún mejor. . . . vinagreta: . . . 1 cucharada de vinagre de vino tinto . . 1 cucharada de vinagre blanco . . 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen . . 3 4 de cucharada de jugo de limón . . 1/2 cucharada de salsa maggi . . 1/2 cuchara de salsa inglesa . . Pizca de sal . . para la vinagreta solo se colocan todos los ingredientes en un recipiente y mezclas, la cantidad es exacta para la ensalada .

Después de desinfectar y secar las hojas de lechuga, se combinan y reparten en cantidades similares en los platos. enseguida colocas encima el mango, la manzana y el tofu, así como las nueces y la cebolla, todo en cantidades equitativas. Finalmente con la misma cuchara que usaste para la vinagreta, bañas cada ensalada repartiendo esta en porciones iguales.

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Cocina vegetariana facil Filetes de soja a la cerveza

Filetes de soja a la cerveza

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2 3 filetes de soja texturizada por persona . . 200 mililitros de cerveza . . 200 mililitros de caldo vegetal . . 100 mililitros de nata de soja . . 5 cucharadas soperas de tomate y cebolla rallados y mezclados . . 1 cucharada sopera de aceite de oliva . . 2 cucharadas soperas colmadas de almendra cruda molida . . 1 cucharada sopera colmada de levadura de cerveza en copos . . Pimienta blanca recién molida . . Ajo en polvo . . Estragón . . Sal .

Reparte los filetes de soja en la base de una cazuela ancha. Cubre los filetes con la cerveza, el caldo vegetal, el aceite de oliva y la mezcla de tomate y cebolla. Tapa la cazuela y deja cocer a fuego medio bajo durante 15 minutos. Destapa la cazuela, dale la vuelta a los filetes, añade la almendra molida, la nata de soja, la levadura de cerveza y las especias y condimentos. Tapa de nuevo la cazuela y continua la cocción a fuego medio bajo mientas la salsa reduce y espesa un poco, 5 6 minutos aproximadamente. Sirve los filetes cubiertos con un poco de salsa.

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Cocina vegetariana facil Morrones rellenos de verdura

Morrones rellenos de verdura

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4 pimientos morrones . 2 pimientos verdes . 4 cebolletas . 2 zanahorias . ¼ de berza . 150 gramos de judías verdes . 300 gramos de setas . 4 dientes de ajo . 1 copa de vino blanco . Agua . Aceite virgen extra .

Lava los pimientos, colócalos en una fuente apta para el horno, sazónalos y riégalos con un poco de aceite. Introdúcelos en el horno a 200º C, durante 25 minutos. Deja que se templen y pélalos. Pica la berza y ponla a cocer 8 minutos en una cazuela con agua y una pizca de sal. Para la salsa, pica una cebolleta y 2 dientes de ajo finamente y pon a pochar en una cazuela con un poco de aceite. Pica las setas e incorpóralas. Vierte el vino blanco y un poco de agua, sazona y cocina durante 10 minutos. Pica 3 cebolletas, los pimientos y las judías en juliana fina. Pela las zanahorias y saca tiras finas con un pela patatas. Pica 2 dientes de ajo en láminas, pon a dorar en una sartén con aceite, agrega las verduras y cocínalas. Rellena los pimientos con la farsa de verduras, colócalos en una fuente apta para el horno. Riega con la salsa de setas e introduce en el horno a 190º C, durante 6 minutos.

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Cocina vegetariana facil Ensalada verde con fresas

Ensalada verde con fresas

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500g de fresas . Una lechuga romana . Un manojo de espinaca baby opcional . Un poco de jugo de limón al gusto .

1. Lavar bien la fruta y la verdura 2. Cortar y poner en una taza. Mezclar bien con jugo de limón 3. Servir inmediatamente Visite la fuente original

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