Receta Hojaldrinas, dulce tradicional de la Navidad – Recetas de cocina, paso a paso, tutorial

Hojaldrinas, dulce tradicional de la Navidad #Recetas #reposteria #cocina #comidas #tutorial #Navidad No puede faltar para tomar con el café en las sobremesas de los días de Navidad, muy fácil de preparar y siempre deliciosas.
También en mi Blog: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/2017/12/hojaldrinas-dulce-tradicional-de-la.html
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Ingredientes y utensilios:
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600 g (4 y ½ Cup) Harina de trigo para todo uso o harina 0000
330 g (2 Cup) Manteca de cerdo (Podéis cambiarlo por mantequilla sin sal)
100 ml (1/2 Cup) Vino blanco
80 ml (1/3 Cup) Zumo de naranja recién exprimido
30 g (2 Cucharadas) Azúcar
¼ Cucharadita Sal
Abundante azúcar glas o azúcar impalpable (Para rebozar la Hojaldrinas)
Bandeja para horno plana
Papel de hornear o papel encerado
Rodillo
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html
Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html
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Receta Bichitos ¡¡Rosquitos de Semana Santa!! – Recetas de cocina, paso a paso, tutorial

#Recetas #reposteria #Dulces #cocina #comidas #tutorial #SemanaSanta Los Bichitos son unos rosquitos riquísimos que se preparan principalmente por semana santa, aunque en cualquier época del año se pueden preparar porque son una delicia, originales de mi pueblo Espejo (Córdoba, España)
También en mi Blog: http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/2016/04/bichitos.html
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Ingredientes:
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12 Huevos
12 Cucharadas de azúcar
2 Cucharaditas de canela molida
1 y ½ Cucharadita de ajonjolí o sésamo tostado y molido
3 Cucharadas de almendra tostada y molida
1 Ralladura de un limón mediano (Sin nada de Blanco)
4 Medidas de aceite de oliva virgen extra (Usaremos la cascara de un huevo como medida)
3 Sobres de gaseosa ó 2 de levadura Royal de 16 g cada uno
1 kg Harina
Abundante aceite de oliva virgen extra para freír los bichitos
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Ingredientes del glaseado:
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3 Vaso de 250 ml de azúcar
250 ml Agua
4 Trocitos de piel de limón (Sin blanco)
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Comida, Dulces, Recetas y Medicinas para diabeticos.

Una marca reconocida en Cancun, la cual se preocupa por atender un problema de salud pública “la diabetes”.

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Receta Tarta capuchina – Recetas de cocina, paso a paso, tutorial

Tarta capuchina #tarta #Recetas #repostería #cocina #comidas #tutorial #Dulces Receta paso a paso de como cocinar este dulce a base de yemas de huevo para un dia de fiesta suave, jugosa y deliciosa, y es todo un acierto porque esta ¡¡¡uhmmmmm!!!
También en mi Blog: http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com/2016/01/tarta-capuchina.html
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Ingredientes bizcocho:
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8 Yemas de huevo
1 Huevo
40 g Maicena
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Almíbar para el bizcocho:
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200 g Azúcar
150 ml Agua aproximadamente (Agua suficiente para cubrir el azúcar)
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Ingredientes crema de yemas:
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6 Yemas de huevos
120 g Azúcar
100 ml Agua aproximadamente (Agua suficiente para cubrir el azúcar)
Azúcar glass (Suficiente para hacer una buena cobertura)
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Utensilios:
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Molde 21 cm (Que no sea desmoldable)
Papel de hornear
Mantequilla para encamisar el molde
Quemador para hacer las rayas (Podéis utilizar brocheta metálica calentada en gas)
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Ingredientes merengue suizo (Opcional):
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3 Claras de huevo (De 3 de los huevos que hemos utilizado)
Azúcar el doble del peso de las claras.
(La preparación de este la podéis encontrar en mi blog)
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Tiramisú – Recetas Nestlé Cocina

Aprende a preparar paso a paso un delicioso tiramisú casero. Un postre italiano muy fácil de preparar perfecto para sorprender a tus invitados. ¡Un dulce para triunfar!

Ingredientes: Disolver el café soluble en 100 ml (1 vaso) de agua y la mitad de la grappa. Bañar 6 bizcochos en esta preparación y cubrir la base de una fuente transparente.
Batir las yemas con el azúcar, con ayuda de unas varillas, hasta que estén cremosas. Añadir el resto de la grappa y el mascarpone e incorporar las claras montadas a punto de nieve.
Verter la mitad de esta crema sobre los bizcochos, colocar otra capa de biscochos empapados en el café y otra capa de crema. 
Dejarlo en el refrigerador 2 ó 3 horas. Espolvorearlo con el cacao en polvo antes de servir.

Elaboración receta tiramisú:
Disolver el café soluble en 100 ml (1 vaso) de agua y la mitad de la grappa. Bañar 6 bizcochos en esta preparación y cubrir la base de una fuente transparente.
Batir las yemas con el azúcar, con ayuda de unas varillas, hasta que estén cremosas. Añadir el resto de la grappa y el mascarpone e incorporar las claras montadas a punto de nieve.
Verter la mitad de esta crema sobre los bizcochos, colocar otra capa de biscochos empapados en el café y otra capa de crema. 
Dejarlo en el refrigerador 2 ó 3 horas. Espolvorearlo con el cacao en polvo antes de servir.

Consejo culinario:
El café debe de quedar intenso y estar frío. .

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Receta Pasteles de Belém o pasteles de nata – Recetas de cocina, paso a paso, tutorial

Hola amigos, hoy vamos a preparar unos Pasteles de Belém o Pasteles de nata, nos vamos a nuestro país vecino, Portugal, donde son muy conocidos y famosos y no me extraña porque están deliciosos estos riquísimos pastelitos, yo los voy a preparar a mi manera pero igualmente quedan también ¡¡Riquisimos!!
#Dulces #recetas #comida #cocina #reposteria #tutorial #postres #pasteles
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Ingredientes:
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2 Planchas de hojaldre refrigerada
7 Yemas de huevo
1 Palo de canela
1 Trozo de corteza de limón (Sin nada de blanco)
180 g Azúcar
500 ml Nata para postres o crema de leche para batir
100 ml Leche
35 g Maicena o almidón de maíz
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Receta Coulis de fresa, mango y kiwi – Recetas de cocina, paso a paso, tutorial

Hoy preparamos unos fantásticos coulis de frutas, de fresa, de mango y de kiwi. Los coulis son unas deliciosas salsas frías de fruta fresca que dan un toque especial a infinidad de postres, helados, tartas, bizcochos, etc. Para todos aquellos postres que le queramos dar un toque de fruta y además se preparan en un periquete.
También en mi Blog: http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com/2016/04/coulis-de-fresa-mango-y-kiwi.html
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Ingredientes:
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150 g Kiwi (ya pelado y limpio)
100 g Azúcar (para el kiwi)
50 ml Agua (para el kiwi)
150 g Mango (ya pelado y limpio)
75 g Azúcar (para el mango)
75 ml Agua (para el mango)
150 g Fresas (ya peladas y limpias)
50 ml Agua (para las fresas)
50 g Azúcar (para las fresas

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