Etiqueta: gastronomía

Receta Ensaladilla rusa casera, receta tradicional – Recetas de cocina, paso a paso, tutorial

Ensaladilla rusa casera, receta tradicional, yo soy una de esas personas que me apasiona la ensaladilla rusa, como tapa siempre es una de mis opciones, como entrante siempre la tengo en mente sea invierno o verano y aunque estoy segura que seréis pocos los que no sabréis como hacer esta receta os dejo aquí la que yo hago en casa y que os aseguro que esta deliciosa!!
También en mi Blog: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/2017/06/ensaladilla-rusa-casera-receta.html
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Ingredientes:
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Guisantes frescos
Judía verde redonda
Patatas frescas
Zanahorias
Atún en aceite
Huevos
Mahonesa (Mayonesa)
Al gusto Sal
Aceitunas cortadas en rodajas (Para decorar, Opcional)
Pimiento del piquillo en tiras (Para decorar, Opcional)
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html
Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html
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Empanadillas de Pan de Molde | Receta de Cocina en Familia

Empanadillas de Pan de Molde | Receta de Cocina en Familia
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Ingredientes:
– 10 rebanadas de pan de molde sin corteza
– tomate frito
– 1 lata de atún
– 1 huevo cocido

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Receta Alubias a la marinera – Recetas de cocina, paso a paso, tutorial

Alubias a la marinera #Recetas #cocina #comidas #legumbres #SemanaSanta #tutorial Una receta tradicional y de las más sabrosas que podemos preparar con marisco, además las alubias son unas legumbres muy económicas, plato de caliente que esta delicioso y nutritivo, para el tiempo de frio es una comida completa y saludable. Este plato es uno de los más típicos de cuchara para la cuaresma y Semana Santa.
También en mi Blog: http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/2016/02/alubias-la-marinera.html
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Ingredientes:
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500 g Alubias blancas (Pueden ser pintas)
1,5 L Caldo de pescado (fumet de pescado)
150 g Pez espada o emperador (Puede ser pescado o marisco a nuestra elección)
2 Calamares de buen tamaño (Puede ser pescado o marisco a nuestra elección)
6 Gambones frescos (Puede ser pescado o marisco a nuestra elección)
100 g Almejas chirlas (Puede ser pescado o marisco a nuestra elección)
2 Tomates maduros
1 Cebolla pequeña
¼ Pimiento rojo
2 Hojas de laurel
6 Dientes de ajo
1 Zanahoria mediana
½ Cucharadita de pimentón dulce
Sal al gusto
1 Chorrito de aceite de oliva virgen extra
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Ingredientes sofrito:
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2 Tomates maduros
½ Cebolleta
2 Dientes de ajo
3 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
Un poco de perejil
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html
Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html
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Receta Orejas de carnaval (Receta tradicional) – Recetas de cocina, paso a paso, tutorial

Orejas de carnaval, receta tradicional. #Recetas #reposteria #Dulces #cocina #comidas #tutorial #carnaval Uno de esos dulces que nos recuerdan los tiempos de nuestra niñez o cuando nuestras madres o abuelas los preparaban y como se hacían para días festivos aun nos da más alegría ese recuerdo, pero sin duda el motivo principal de preparar este dulce es que esta delicioso, para aquellos que nunca lo comisteis os lo recomiendo, no será la única vez que los hagáis!!!
También en mi Blog: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/2017/02/orejas-de-carnaval-receta-tradicional.html
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Ingredientes:
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500 g Harina de trigo (Cantidad aproximada será la que requiera la masa)
200 g Harina extra por si lo requiere la masa
100 g Mantequilla sin sal (Fundida)
2 Cucharadas de azúcar
Ralladura de piel de ½ limón (Sin blanco)
1 Cucharadita de sal
10 g Levadura Royal o polvo de hornear (Levadura química)
2 Huevos
50 ml Agua templada
80 ml Zumo de naranja (El zumo de una naranja recién exprimida)
50 ml anís seco (Aguardiente)
Abundante aceite para freír (Yo he utilizado de girasol)
Al gusto azúcar glas o azúcar blanco y canela para emborrizar las orejas cuando estén terminadas

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Pan de Calatrava | Receta de Cocina en Familia

Clásico Pan de Calatrava casero típico en la Región de Murcia con magdalenas o sabaos

Ingredientes:
– 6 huevos
– 200 gramos de bizcochos sobaos o magdalenas
– 250 gramos de azúcar
– 750 mililitros de leche
– 1 rama de canela
– 1 corteza de limón
– 1 copa de licor 43
– 8 cucharadas colmadas de azúcar y 4 cucharadas de agua para hacer el caramelo

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