El gluten es un conjunto de proteínas que se encuentra en cereales como el trigo, la avena, y la cebada. Cada día hay más personas alérgicas a los productos que contienen gluten o que optan por llevar una dieta libre de este, por lo que, pensando en todo tipo de consumidores, hemos preparado una deliciosa y nutritiva alternativa para una de las comidas más conocidas: la pizza. Sigue leyendo y descubre como hacer pizza sin gluten con premezcla de harina para celíacos. ¡No te pierdas tus platillos favoritos, aprende a hacerlos de una manera diferente con RecetasGratis!
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3 comensales 45m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste medio, Receta sin gluten, Al horno
Ingredientes:
500 gramos de premezcla de harina sin gluten para pizza
1¼ tazas de agua (300 mililitros)
4 cucharadas soperas de aceite vegetal
1½ cucharaditas de levadura seca
¾ taza de puré de tomate
200 gramos de queso mozzarella rallado
¼ taza de aceitunas
½ pieza de cebolla
1½ piezas de pimiento
1 pieza de salchicha
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1
En un recipiente mezcla la premezcla de harina para pizza sin gluten junto con la levadura.
Receta de Pizza sin gluten con premezcla – Paso 1
2
Agrega el aceite y mezcla hasta incorporarlo totalmente; posteriormente agrega agua hasta obtener una masa suave y homogénea.
Truco: Puede que necesites un poco más o menos de agua de lo que indica la receta, así que incorpórala poco a poco con cuidado de no excederte.
Receta de Pizza sin gluten con premezcla – Paso 2
3
Forma una bola con la masa de pizza sin gluten y deja reposar un minuto.
Receta de Pizza sin gluten con premezcla – Paso 3
4
Con la ayuda de un rodillo forma la base de la pizza para celíacos sobre una superficie enharinada para evitar que la masa se pegue, y colócala en una charola engrasada o cubierta con papel encerado.
Truco: Pica la base con un tenedor para evitar que esta se infle en el horno.
Receta de Pizza sin gluten con premezcla – Paso 4
5
Deja fermentar la base por 15 minutos cerca del horno o de alguna otra fuente de calor. Transcurrido este tiempo, agrega el puré de tomate, el queso y los ingredientes al gusto.
Receta de Pizza sin gluten con premezcla – Paso 5
6
Hornea la pizza sin gluten con premezcla a 200-220 ºC de 15 a 18 minutos, o hasta que el contorno de la masa esté dorado y el centro bien cocido. Sirve mientras esta caliente acompañada de tus aliños favoritos.
si tienes alguna duda en la descripcion tienes los ingredientes y los pasos a seguir
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