Berenjenas rellenas de carne receta fácil

Una Receta deliciosa la de Berenjenas rellenas de carne.
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ROLES DE CANELA Y GLASEADO – PAN DULCE – POSTRE – Lorena Lara

Akí tienes una masa de textura esponjosa, suave y sabor deliciosa, puedes rellenarla y glazearla a tu gusto……La masa se puede congelar y usar después…. inclusive los panecillos yá hechos también. NOTA: La panadería es «un lLenguaje» habrá quienes fallen en sus primeros intentos, sé que tendrás «dudas» en la experiencia pero te voy a compartir mi secreto para que me salga todo bien: «ENSAYO Y ERROR», «ENSAYO Y ERROR» es «El Gran Maestro». Atravez de ésta fórmula encontrarás «todas» tus respuestas» Por qué ésto?, por qué el otro y aquello?… Hasta que te haga «click» el «entendimiento del «lenguaje del Pan»…Ahí te lo dejo: Primero: «Amor» en lo que haces, segundo: «muchas variantes en la cual cometemos errores: cantidades en la formula, amasado, tiempo y como reposa, temperatura real dentro del horno, altura donde se coloca el pan, OJO: básate siempre en efectos (resultados) NO en «tiempos», cada horno y estufa son diferentes, las manos son diferentes, el lugar y su materia prima es diferente…ves??

REFERENTE A LA LEVADURA FRESCA (PRENSADA)
Los cubitos de levadura fresca prensada tienen un peso de 42 gr. y sirven para 1 Kg. de harina como máximo. Como norma general se utiliza para 500 gramos de harina, entre 30 y 40 gramos de levadura fresca (mas o menos un 6 % del peso de la harina).
El peso de los sobres de la levadura seca en polvo o deshidratada de panadería depende de la marca. Normalmente se indica en el sobre. Por ejemplo los sobres que tienen 5,5 g. equivalen a 14 gr. de la fresca. Dos sobres (8 gramos cada uno) de levadura en polvo, seca o deshidratada , equivalen a un cubito de levadura fresca o prensada (42 g.). Pero la cantidad de levadura no depende solo de la cantidad de harina, sino también de otros ingredientes que puedan hacer una masa pesada, como por ejemplo frutos secos (nueces, almendras…) y la grasa que contenga (mantequilla, margarina…) en estos casos se necesita más.

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Dice: Angelica Ramirez ,la levadura fresca es 3 veces mas que la seca en este caso de los rollos de canela seria 4 1/2 cucharadas !

Pregunta: alivega75
hola hola..voy a poner en practica tu receta pero tengo dos dudas…que es la glicerina y 400 gr farenheit cuantos son grados centrigados?…soy de españa…mil gracias,besos
Y Contesta: Judiht NinosConinos
Son 204º, yo hice la receta a tan solo 200º.Y tampoco use la glicerina,y me quedaron igual de ricos! 😀 Aunque yo no sea la autora del video,espero haberte ayudado!

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