Receta Huevos Escoceses o Huevos a la Escocesa – Recetas de cocina, paso a paso. Loli Domínguez

Huevos Escoceses o Huevos a la Escocesa #Recetas #cocina #comidas #tutorial #entrantes #aperitivos #huevos Se trata de huevos duros envueltos en carne de salchicha que van luego rebozados y fritos, se pueden hacer diferentes versiones de esta receta, en vez de salchicha, le puedes poner la carne que más te guste de una u otra forma quedan riquísimos.
Toda la receta por escrito, pincha aquí: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com/2016/05/huevos-escoceses-o-huevos-la-escocesa.html
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Ingredientes para 4 huevos:
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6 Huevos grandes (2 de ellos para rebozar)
300 g Longaniza o salchicha fresca
Pan rallado (Para empanar)
Harina (Para rebozar)
Al gusto sal
Al gusto pimienta negra recién molida
Abundante aceite de oliva virgen extra (Para freír)
Una ramitas de perejil
Salsa de tomate casera (Para acompañar)

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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html
Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html
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Receta Huevos rellenos de marisco – Recetas de cocina, paso a paso. Tutorial. Loli Domínguez

Huevos rellenos de marisco #Recetas #cocina #comidas #tutorial #pollo #entrantes #aperitivos Fáciles y rápidos de preparar y quedan deliciosos como entrante o primer plato siempre una delicia.
En mi blog: http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com/2016/01/huevos-rellenos-de-marisco.html
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Ingredientes:
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6 Huevos cocidos
18 u Langostinos cocidos de tamaño medio
8 u Palitos de cangrejo o surimi
6 Cucharadas de mahonesa
6 Hojas de lechuga de la que estén más blanquitas

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Receta Suquet de rape y gambas – Recetas de cocina, paso a paso, tutorial

Suquet de rape y gambas. #Recetas #cocina #comidas #Pescado #Marisco #tutorial Un guiso delicioso que con cualquier pescado o marisco se puede preparar, pero para un día de fiesta esta propuesta que os doy es todo un acierto. El rape es un delicioso pescado que dicen que su carne es lo más parecido a la carne de la langosta o bogavante.
También en mi Blog: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/2016/09/suquet-de-rape-y-gambas.html
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Ingredientes para 4 personas:
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Ingredientes del fumet:
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3 Litros de agua
La cabeza del rape la usaremos para preparar el caldo de pescado (Fumet)
1 Ramita de perejil
1 Puerro
4 Dientes de ajo
1 Tomate
2 Hojas de laurel
1 Cebolla
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Ingredientes:
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750 ml Del caldo o fumet de pescado que hemos preparado (ml aproximado)
2 Kg Rape entero (Peso aproximado)
8 Gambones
2 Tomates maduros
3 Dientes de ajo
1 Patata mediana
Al gusto Pimentón dulce (Paprika)
Aceite de oliva virgen extra
Al gusto sal
Al gusto Pimienta negra recién molida
2 Rebanadas de pan (Para la picada o majado)
Al gusto Hebras de azafrán (Para la picada o majado)
14 Almendras peladas o crudas (Para la picada o majado)
3 Dientes de ajo (Para la picada o majado)
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La mejor receta de Berenjena y calabacín a la parmesana, muy fácil de preparar. Loli Dominguez

la mejor receta de berenjena y calabacín a la parmesana una receta muy fácil de preparar. esta receta es tradicional de la cocina italiana que con la mezcla de sus sabores típicos, la mozzarella y salsa de tomate casera es un festival de sabores en cada bocado. Delicioso plato que se prepara sin dificultad y siempre queda riquísimo, en este caso he preparado una de sus variantes y a mi manera ya que pueden ser solo berenjenas o también con rebozado de pan. #recetas #berenjena #calabacin #verduras #tutorial #cocina
Toda la receta por escrito, pincha aquí: http://lacocinadelolidominguez.es/berenjena-y-calabacin-a-la-parmesana
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Ingredientes Berenjena y calabacín a la parmesana:
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1 Berenjena
1 Calabacín
1 Kg Tomate natural triturado (4 Cups)
1/2 Cebolla picada finamente
2 Dientes de Ajos picados muy menudo
1 Cucharadita Orégano seco
1 Cucharadita Albahaca seca
1 Cucharada azúcar (Para corregir la acidez del tomate)
Al gusto sal
Al gusto Pimienta negra recién molida
Aceite de oliva virgen extra
Albahaca fresca al gusto
3 Uds. Mozzarella fresca
Al gusto Queso parmesano rallado
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Receta Coca de San Juan Catalana – Recetas de cocina, paso a paso, tutorial

Coca de San Juan Catalana #Recetas #reposteria #Dulces #tutorial #tartas #SanJuan Es una coca muy popular en Cataluña. Se come para celebrar la Noche de San Juan, del 23 al 24 de junio. Se puede decir que cada casa tiene su receta de coca de Sant Juan, con pequeñas diferencias entre ellas, las hay de piñones, de crema, de cabello de ángel, de frutas confitadas, etc. Yo voy hacer la mía.
También en mi Blog: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com/2016/06/coca-de-san-juan-catalana.html
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Ingredientes masa brioche:
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500 g Harina de trigo
100 ml Leche
80 g Mantequilla sin sal
100 g Azúcar
2 Huevos
25 ml Anís dulce
25 ml Ron
50 g Levadura fresca o 14 g levadura seca de panadero
1 Cucharadita ralladura de limón (Sin nada de blanco)
½ Cucharadita de canela molida
2 g Sal
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Ingredientes crema pastelera:
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500 ml Leche
3 Yemas de huevo
1 Huevo
120 g Azúcar
45 g Maicena o harina de almidón de maíz
2 Palos de canela
2 Trocitos de piel de limón (Sin nada de blanco)
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Para pincelar y decorar
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1 Huevo batido
Al gusto guindas o fruta escarchada
Al gusto piñones
Al gusto Azúcar
Al gusto Anís
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Receta Albondigón de pavo especial para Navidad – Recetas de cocina, paso a paso, tutorial

Albondigón de pavo especial para Navidad #Recetas #cocina #comidas #tutorial #carnes #Navidad Esta receta es muy típica en mi pueblo Espejo en la provincia de Córdoba, en cualquier día de fiesta no puede faltar este delicioso bocado y especialmente en Navidad, seguro que ya no faltara este plato en vuestra mesa porque con el triunfareis.
También en mi Blog: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/2017/12/albondigon-de-pavo-especial-para-navidad.html
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Ingredientes del Albondigón:
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1 Kg Pechuga de pavo picada
2 Huevos
Pan rallado
1 Cabeza de ajos asados
Pizca de canela molida
Un poco Nuez moscada rallada (Puede ser molida)
Al gusto Sal
Al gusto Pimienta negra recién molida
4 Huevos cocidos
Unos trocitos de trufa negra (Opcional, es un toque personal)
Abundante aceite de oliva virgen extra para freír el Albondigón
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Ingredientes para cocer el Albondigón:
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1 Tomate
1 Cebolla mediana
1 Hoja de Laurel
Astillas de Canela
Hebras de azafrán
1 Copita de vino blanco

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Receta Cake pops (Tartas en piruletas) – Recetas de cocina, paso a paso, tutorial

Cake pops (Tartas en piruletas) #Recetas #repostería #cocina #comidas #tutorial #Dulces Para una fiesta de los más pequeños de la casa o para sorprender con un regalo muy original, son ideales y deliciosos, con su corazón de bizcocho o de galletas Oreo y bañados en chocolate de colores merece la pena prepararlos porque están ummmm!!!
También en mi Blog: http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com/2016/02/cake-pops-tartas-en-piruletas.html
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Ingredientes:
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250 g Bizcocho al gusto (Puede ser descarte de otros)
300 g Galletas Oreo
60 g Bizcocho de soletilla ó similar
150 g Queso crema (Aproximado)
150 g Chocolate de cada color (Yo he empleado 5 colores)
Chispitas o decoración de caramelos de diferentes tipos (Al gusto)
Palillos para “Cake pops” (Si no encontráis brochetas de madera pueden servir)

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Receta Pastel frio de pollo o sandwichón de pollo – Recetas de cocina, paso a paso. Loli Domínguez

Pastel frio de pollo o sandwichón de pollo. #Recetas #cocina #comidas #tutorial #verduras Hoy me apetecía una receta fresquita para compartir con mis invitados y tengo que deciros que triunfe con este pastel salado que esta súper bueno, espero que lo pongáis en práctica seguro que lo haréis muchas veces más!!
También en mi Blog: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/2017/07/pastel-frio-de-pollo-o-sandwichon-de.html
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Ingredientes:
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Lechuga
Aguacate
Tomate maduro
Cebolleta tierna o cebolla
Maíz dulce
2 Huevos cocidos
1 Pechuga de pollo cocida
Lonchas de fiambre de pechuga de pavo
Queso crema o queso de untar
Mayonesa o mahonesa
Zumo de limón
Al gusto sal
Al gusto pimienta recién molida
Aceite de oliva virgen extra
Pan de molde sin corteza
Molde apropiado
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Arroz meloso con pollo y verduras – Recetas de cocina, paso a paso, tutorial

Arroz meloso con pollo y verduras. #Recetas #cocina #comidas #tutorial #arroz Queda riquísimo el arroz con cualquier tipo de verduras o carnes y pescado, pero con las verduras de invierno es una auténtica delicia!!
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Ingredientes:
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500 G Pollo troceado
200 g Arroz
½ Cebolla
3 Dientes de ajos
2 Tomates maduros medianos
½ Pimiento rojo
Pastilla de caldo concentrado (Opcional)
Coliflor
Judía verde plana
Zanahoria
Alcachofas
Aceite de oliva virgen extra
Al gusto Sal
Al gusto Pimienta negra recién molida
Al gusto Pimentón dulce
100 ml Vino blanco
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Receta Arepas con relleno Reina Pepiada – Recetas de cocina, paso a paso, tutorial. Loli Domínguez

Arepas con relleno Reina Pepiada #Recetas #cocina #comidas #tutorial #entrantes #aperitivos Las arepas se preparan con harina de maíz precocido, son muy típicas en Venezuela y también en Colombia aunque son muy conocidas en toda sudamerica, vamos a hacerlas a la plancha, pero también se pueden hacer al horno o fritas y se pueden rellenar de lo que más nos guste, pero hoy las prepararemos con el famoso relleno “Reina pepiada”. La Reina pepiada es la arepa más famosa de Venezuela, el origen del nombre se remonta al año 1955 cuando la modelo venezolana Susana Dujim ganó el certamen de Miss Mundo.
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Ingredientes para 5 arepas:

1 y ½ Tazas de capacidad de 250 ml de harina de maíz precocida
500 ml Agua
1 Cucharadita de Sal
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Ingredientes relleno
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1 Pechuga de pollo
2 Cucharadas de aceite de oliva virgen extra
1 Aguacate maduro
1 Cebolla
1 Diente de Ajo
3 Cucharadas mayonesa
Al gusto pimienta negra
Al gusto sal
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