Receta Hojaldrinas, dulce tradicional de la Navidad – Recetas de cocina, paso a paso, tutorial

Hojaldrinas, dulce tradicional de la Navidad #Recetas #reposteria #cocina #comidas #tutorial #Navidad No puede faltar para tomar con el café en las sobremesas de los días de Navidad, muy fácil de preparar y siempre deliciosas.
También en mi Blog: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/2017/12/hojaldrinas-dulce-tradicional-de-la.html
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Ingredientes y utensilios:
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600 g (4 y ½ Cup) Harina de trigo para todo uso o harina 0000
330 g (2 Cup) Manteca de cerdo (Podéis cambiarlo por mantequilla sin sal)
100 ml (1/2 Cup) Vino blanco
80 ml (1/3 Cup) Zumo de naranja recién exprimido
30 g (2 Cucharadas) Azúcar
¼ Cucharadita Sal
Abundante azúcar glas o azúcar impalpable (Para rebozar la Hojaldrinas)
Bandeja para horno plana
Papel de hornear o papel encerado
Rodillo
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html
Tabla de calorías: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de-calorias.html
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Receta Bichitos ¡¡Rosquitos de Semana Santa!! – Recetas de cocina, paso a paso, tutorial

#Recetas #reposteria #Dulces #cocina #comidas #tutorial #SemanaSanta Los Bichitos son unos rosquitos riquísimos que se preparan principalmente por semana santa, aunque en cualquier época del año se pueden preparar porque son una delicia, originales de mi pueblo Espejo (Córdoba, España)
También en mi Blog: http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/2016/04/bichitos.html
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Ingredientes:
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12 Huevos
12 Cucharadas de azúcar
2 Cucharaditas de canela molida
1 y ½ Cucharadita de ajonjolí o sésamo tostado y molido
3 Cucharadas de almendra tostada y molida
1 Ralladura de un limón mediano (Sin nada de Blanco)
4 Medidas de aceite de oliva virgen extra (Usaremos la cascara de un huevo como medida)
3 Sobres de gaseosa ó 2 de levadura Royal de 16 g cada uno
1 kg Harina
Abundante aceite de oliva virgen extra para freír los bichitos
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Ingredientes del glaseado:
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3 Vaso de 250 ml de azúcar
250 ml Agua
4 Trocitos de piel de limón (Sin blanco)
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Receta Rollitos de berenjena con salmón fresco – Recetas de cocina, paso a paso, tutorial

Rollitos de berenjena con salmón fresco. #Recetas #cocina #comidas #tutorial #pescado #Navidad Una mezcla de sabores que resulta perfecta y combinan de maravilla, se puede tener preparado con antelación y hornear en el último momento con lo que hace de esta receta un plato redondo y con un resultado delicioso!!
También en mi Blog: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com/2016/09/rollitos-de-berenjena-con-salmon-fresco.html
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Ingredientes:
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2 Lomos de salmón fresco sin espinas ni piel (Cada uno pesa 150 g aproximadamente)
1 Berenjena de buen tamaño
1 Patata de buen tamaño (Sacaremos de ella 4 rodajas de 1 cm aproximado)
250 ml Leche
2 Cucharadas de harina
2 Cucharadas de mantequilla sin sal
2 Cucharadas de cebolla muy picada
Al gusto ralladura de nuez moscada
Al gusto pimienta negra recién molida
Aceite de oliva virgen extra
Al gusto sal
Al gusto pimentón dulce o paprika (también conocido como ají molido)
1 Taza de salsa de tomate

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Receta Quesadillas de pollo y guacamole súper fácil – Recetas de cocina, paso a paso, tutorial

Quesadillas de pollo y guacamole súper fácil. #Recetas #cocina #comidas #tutorial #entrantes Una receta especial para compartir con la familia y amigos en una comida o cena informal que hará las delicias de todos, además se prepara rápidamente, no te lo pienses más y prepara esta receta, ¡Ya me contaras!
También en mi Blog: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/2017/09/quesadillas-de-pollo-y-guacamole-super.html
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Ingredientes de las quesadillas:
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Tortillas de trigo
Pimiento italiano (Pimiento verde)
Cebolla
Champiñón (Hongos)
Pechuga de pollo
Queso mozzarella rallado
Aceite de oliva virgen extra
Al gusto Pimienta negra recién molida
Al gusto Sal
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Ingredientes del guacamole:
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Aguacate
Tomate
Cebolla o cebolleta fresca
Al gusto cilantro
Zumo de lima
Al gusto Pimienta negra recién molida
Sal Al gusto
Un poco Aceite de oliva virgen extra
Nachos (Para acompañar el guacamole)

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Receta Croquetas de bacalao caseras – Recetas de cocina, paso a paso, tutorial

Croquetas de bacalao caseras. #Recetas #cocina #comidas #tutorial #pescados #SemanaSanta #entrantes En Cuaresma y Semana Santa no puede faltar en ninguna mesa el bacalao, de cualquier forma en que lo preparemos queda estupendo, pero si lo transformamos en croquetas triunfaremos ¡seguro! No dejéis de probar estas croquetas quedan melosas por dentro, crujientes por fuera y de un sabor delicioso, vamos que os las quitaran de las manos!!!!
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Ingredientes:
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300 g Bacalao desalado
Al gusto Perejil
50 g Mantequilla sin sal (Podría ser con sal)
20 g Aceite de oliva virgen extra
2 Dientes de ajos
65 g Harina de trigo de todo uso
1 Cebolla mediana
500 ml Leche
250 ml Caldo de la cocción del bacalao
Al gusto pimienta negra recién molida
Al gusto sal
Huevos (Para rebozar las croquetas)
Pan rallado (Para rebozar las croquetas)
Abundante aceite de oliva virgen extra para freír las croquetas
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Receta Tarta capuchina – Recetas de cocina, paso a paso, tutorial

Tarta capuchina #tarta #Recetas #repostería #cocina #comidas #tutorial #Dulces Receta paso a paso de como cocinar este dulce a base de yemas de huevo para un dia de fiesta suave, jugosa y deliciosa, y es todo un acierto porque esta ¡¡¡uhmmmmm!!!
También en mi Blog: http://lacocinadelolidominguez.blogspot.com/2016/01/tarta-capuchina.html
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Ingredientes bizcocho:
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8 Yemas de huevo
1 Huevo
40 g Maicena
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Almíbar para el bizcocho:
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200 g Azúcar
150 ml Agua aproximadamente (Agua suficiente para cubrir el azúcar)
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Ingredientes crema de yemas:
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6 Yemas de huevos
120 g Azúcar
100 ml Agua aproximadamente (Agua suficiente para cubrir el azúcar)
Azúcar glass (Suficiente para hacer una buena cobertura)
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Utensilios:
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Molde 21 cm (Que no sea desmoldable)
Papel de hornear
Mantequilla para encamisar el molde
Quemador para hacer las rayas (Podéis utilizar brocheta metálica calentada en gas)
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Ingredientes merengue suizo (Opcional):
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3 Claras de huevo (De 3 de los huevos que hemos utilizado)
Azúcar el doble del peso de las claras.
(La preparación de este la podéis encontrar en mi blog)
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html
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Milhojas de berenjena, tomate y mozzarella – Receta ligera y saludable – Recetas de cocina

Milhojas de berenjena, tomate y mozzarella – Receta ligera y saludable Muy fácil de hacer, pero lo mejor de todo es lo riquísimo que esta esté ¡Milhojas de berenjena!
#Recetas #cocina #comidas #tutorial #carnes #verduras
Toda la receta por escrito, pincha aquí: http://lacocinadelolidominguez.es/milhojas-de-berenjena
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Ingredientes y utensilios para 4 personas:
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2 Berenjenas
6 Tomates de pera que estén maduritos
200 g Mozzarella fresca
Al gusto Hojas de albahaca
Al gusto Sal
Al gusto Pimienta negra recién molida
Al gusto Aceite de oliva virgen extra
Bandeja plana para horno
Papel de hornear
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Receta Croque Monsieur (Delicioso sándwich cremoso y extracrujiente) – Recetas de cocina

Croque Monsieur (Delicioso sándwich cremoso y extracrujiente), #Recetas #cocina #comidas #tutorial Hace más de 20 años que tuve la oportunidad de comer el mejor sándwich que nunca había probado, fue en una plaza de París donde nos comimos el primer croque Monsieur y desde entonces lo preparo en casa y hoy os traigo mi receta, seguro que os gustara.
También en mi Blog: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/2017/08/croque-monsieur-delicioso-sandwich.html
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Ingredientes bechamel:
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500 ml Leche
50 g Harina de trigo para todo uso
50 g Mantequilla sin sal
Al gusto Sal
Al gusto Pimienta negra recién molida
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Ingredientes sándwich:
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Pan de molde
Lonchas Jamón cocido o jamón York
Lonchas Queso Emmental
Un poco Mantequilla
Queso rallado a vuestro gusto (Yo he empleado una mezcla de 3 quesos)
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Receta Paletilla de cordero al horno – Recetas de cocina, paso a paso, tutorial

Paletilla de cordero al horno, tradicional pero tan deliciosa, que ni me planteo dejar de prepararla, sobre todo cuando tengo comida familiar porque a todos nos encanta!!! También en mi Blog: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/2016/12/paletilla-de-cordero-al-horno.html
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Ingredientes:
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Paletilla de cordero
Al gusto Sal
250 ml Agua
100 ml Vino blanco
Al gusto Ramita de tomillo
Al gusto Hojas de laurel
6 Dientes de ajos
20 ud Pimienta en grano
2 Cucharadas Manteca de cerdo
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Tabla de equivalencias: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/p/tabla-de.html
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Receta Arroz con pulpo y gambas – Recetas de cocina, paso a paso, tutorial

Arroz con pulpo y gambas. #arroz #Recetas #cocina #comidas #tutorial #verduras lo podemos hacer caldoso, meloso o tipo paella de la manera que lo hagamos tiene el mismo resultado delicioso!!! Además aprenderemos a cocer el pulpo que podemos utilizar en esta receta o en cualquier otra que nos apetezca.
También en mi Blog: https://lacocinadelolidominguez.blogspot.com.es/2017/10/arroz-con-pulpo-y-gambas.html
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Ingredientes para 4 personas:
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1 Pulpo
Gambas
Pimiento rojo
Tomates
Cebolla
Ajos
Ñoras (Opcional)
½ Cucharadita Pimentón dulce
Azafrán
Aceite de oliva virgen extra
Sal
400 g Arroz
2 y ½ el volumen del arroz en caldo de la cocción del pulpo
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