Receta “Pollo Jolie” Sin azúcar/ Sin Gluten/ Sin Lactosa


Ingredientes:
– 3 pechugas de pollo (sin piel ni hueso, condimentadas con ajo,sal y pimienta negra a tu gusto)
– 1 taza de hojas de espinacas
– 1 taza de harina de arroz integral Constance de Stop Azúcar
– 1/2 taza de leche de coco (o la leche vegetal de tu preferencia)
– 1/2 taza de aceite de oliva o de coco
– 2 huevos batidos
– 1 cebolla mediana picada en cuadritos
– 5 dientes de ajo machacados
– 2 cucharadas generosas de crema de maní Jolie
– sal y pimienta negra al gusto

Preparación:

– Sofreír en un sartén el ajo y la cebolla, cuando suelten su jugo agregar las espinacas. Sofreír hasta que reduzcan su volumen.
– Agregar la leche de coco y la crema de maní y cocinar a fuego lento removiendo constantemente, hasta que se disuelva la crema de mani y la mezcla este cremosa.
– Probar y agregar sal y pimienta negra al gusto.
– Licuar la mezcla y si esta muy liquida cocinar de nuevo a fuego lento hasta que espese.
– Picar las pechugas de pollo en un extremo y abrir una abertura con el cuchillo (sin rebanarla en dos partes)
– Rellenar las pechugas con la crema
– Pasar las pechugas por la harina de arroz integral, luego por huevo y de nuevo por la harina.
– Freír hasta que cocinen y doren por ambos lados .

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▷Receta de🍲 Guiso de verduras sin carne🥩 fáciles y ligeras Cocina Saludable y Casera


4 comensales 1h 30m Plato principal Dificultad baja
Características adicionales: Coste barato, Recomendada para veganos, Recomendada para vegetarianos, Recomendada para perder peso, Receta sin gluten, Popular en Otoño-Invierno, Estofado
Ingredientes:
2 batatas amarillas
2 malangas o raíces de taro pequeños
1 zanahoria
1 cebolla
2 dientes de ajo
1 cucharada sopera de aceite
1 trozo de jengibre fresco
3 cucharadas soperas de crema de cacahuetes
1 taza de tomate triturado
1 litro de caldo vegetal
½ manojo de espinacas
1 taza de judías blancas cocidas
½ cucharadita de comino
1 cucharadita de sal
1 cucharadita de pimentón dulce
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Pasos a seguir para hacer esta receta:
1
Pela las batatas, las malangas, la zanahoria y la cebolla. Pica la cebolla, el jengibre y el ajo en trocitos pequeños, corta la zanahoria en rodajas y las batatas y malangas en trozos medianos.

2
Calienta el aceite en una olla y prepara un sofrito de cebolla, ajo y jengibre. Cuando la cebolla se ponga transparente añade la zanahoria, las patatas, las malangas y cocina 3-4 minutos removiendo de vez en cuando.

3
Incorpora a la olla las espinacas, la crema de cacahuetes y el tomate triturado, remueve y cocina otros 3-4 minutos. Añade las judías o alubias blancas cocidas, las especias y el caldo de verduras, y lleva el guiso vegetal a ebullición.

4
Baja el fuego y cocina el guiso de verduras vegetariano hasta que el caldo se reduzca hasta la consistencia deseada y la verdura esté blanda.

5
Sirve el estofado de verduras sin carne bien caliente y disfruta.

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Pay de frambuesa sin azúcar – Sin gluten – Sin horno – Vegano y saludable


Delicioso y saludable postre vegano, libre de azúcar, gluten, y lactosa, este pay de frambuesa es riquisimo, ideal para toda la familia, les encantara a chicos y grandes, les dejo ingredientes:
1 taza de nuez de la india remojada 6 horas
1/4 de taza de jugo de limón
3 cucharadas de aceite de coco
1/2 cucharadita de vainilla
1/3 de taza de miel de Agave (1/2 Taza si se quiere muy dulce)
1 taza de agua
1 cucharada de vainilla
2 cucharadas de grenetina (2 sobres de 7grms c/u)
Opción vegana (sustituir por agar-agar y poner a hervir la taza de agua y mezclar con el agar-agar antes de integrar con los demás ingredientes)
Base:
1/2 taza de nuez de castilla
1/3 de taza de dátiles
1/2 taza de coco rallado sin cáscara
Frambuesas para decorar .

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#aduLIVE- Receta saludable: ravioles de verdura

En la última emisión de #aduLIVE, la cocina estuvo a cargo de Rosana Herrera de la Asociación Celíaca del Uruguay (ACELU). Nos enseñó a preparar unos deliciosos ravioles de verdura aptos para personas con diabetes y también para celíacos.

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Receta de Brownie Saludable – Sin Gluten

En este vídeo os vamos a enseñar cómo elaborar un postre diferente y saludable para las fiestas navideñas. Vamos a hacer un Brownie Saludable usando sólo ingredientes de calidad:

INGREDIENTES
3 huevos.
3 cucharadas de harina sin gluten.
10 gramos de levadura biológica.
50 gramos de aceite de aguacate.
100 gramos de chocolate negro sin azúcar.
30 gramos de café natural molido.
Una pizca de aceite de coco.

La elaboración la tenéis en https://elblogdeceleste.com/

¡Felices Fiestas!

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Saludable Receta De Ensalada De Aguacate Con Pollo

Saludable Receta De Ensalada De Aguacate Con Pollo

¡INTERESANTE! En este video te comparto mis recetas de cocina faciles y saludables.

Ensalada De Aguacate Con Pollo

Ingredientes:

½ kilo de pechuga de pollo, sin piel y sin depósitos de grasa
3 aguacates
½ onza de semillas de sésamo o ajonjolí
1 onza de cacahuates dorados
1 lechuga colocha o redonda
1 cebolla morada
1 onza de especies secas, pimienta en polvo, saborin, sal de cebolla, sal de ajo,

comino, orégano, perejil
1 pizca de sal
1 pimentón el que más te guste
1 taza de tomate cherry

Para el aderezo vamos a utilizar:

1 cucharada de aceite de oliva extra virgen prensado en frio
1 pizca de pimienta negra
1 pizca de sal
2 pizcas de chile seco en polvo
1 cucharada de vinagre balsámico o vinagre de manzana
2 cucharadas de miel de abeja
Jugo de 1 limón

Todos los pasos te los explico en edición de mi video……

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Se despide de ti tu amiga, Diana Cifuentes.

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